В любом случае практика – критерий истины. И по опыту я знаю, что некоторые люди вообще не могут отказаться от мяса. Шаг к вегетарианству – это осознанный выбор, а нужно это вам или нет, решайте самостоятельно. Если вы сделаете выбор и начнете постепенно уменьшать количество мясного, то тело само поможет вам со временем отказаться от этой вредной пищевой зависимости.
Часто слышу на занятиях, что многим людям трудно отказаться от сладкого. Понимаю, ведь сама с детства была сладкоежкой. Рекомендации медиков поддерживают нашу сладкую зависимость, оправдывая ее тем, что «для лучшей работы головного мозга нужно чаще употреблять сладости, особенно детям, которые перерабатывают большое количество информации, и людям, занимающимся умственным трудом».
Это абсурд! Как же жили дети без сахара до Петра, при котором и началось производство этого продукта в России? Кормить детей магазинными конфетами, печеньем, сладостями – значит давать им «пустые» калории, постоянно нагружать поджелудочную железу, вести к ферментативной недостаточности и диабету, развивать грибковую флору и кариес. Ведь сахар является питательной средой для многих патогенных микроорганизмов. При современной культуре потребления мы убиваем нашу поджелудочную железу, рассчитанную на 100 лет, в самом детстве. А зачем нам этот рафинированный продукт вообще? Незачем! Просто мы не можем отказаться от сладкого чая, булочек, пирожных, конфет и других сладостей. Монотонность серых будней, нехватка положительных эмоций, отсутствие любви в жизни большинства людей (если не брать в расчет кратковременную влюбленность), жизненные трудности – все это приводит к тому, что мы делаем нашу жизнь сладкой таким неестественным способом. Заедаем проблемы.
Природа нам подарила много вкусных продуктов, в том числе имеющих сладкий вкус: фрукты, сухофрукты, мед, сладкая трава стевия. Вы можете делать домашнюю выпечку без яиц, дрожжей, сахара и вредных веществ. Можно делать выпечку со стевией, сиропом топинамбура, виноградным сахаром, но лучше просто добавлять сладкие сухофрукты или после приготовления смазывать изделия натуральным медом. Такие «долгоиграющие» углеводы насытят организм энергией надолго и при умеренном употреблении не приведут к болезням.