В Великобритании популярны сайты с адресами и описаниями оборудованных для пикников площадок, а газета «Гардиан» (The Guardian) в начале каждого сезона публикует рейтинги лучших мест для обеда или ужина на свежем воздухе.
«Коронованная курица» (Coronation chicken) – кусочки курицы в соусе из майонеза и карри.
Блюдо было придумано специально для уличного банкета по случаю коронации Елизаветы II в 1953 году и сразу стало классикой британской кухни, а со временем и популярной начинкой для сэндвичей. Самым ранним «упоминанием» пикника в искусстве считается картина французского художника Франсуа Лемуана «Охотники на привале» 1723 года.
Изначально мясные туши жарили на огне целиком.
Шашлык, то есть нарезанное на куски и зажаренное на огне мясо, появился из-за дефицита древесины.
Для приготовления цельных туш или больших кусков требовалось много углей, и средневековые персидские воины придумали резать мясо и нанизывать его для жарки на мечи.
В 1793 году в Вашингтоне в честь закладки первого камня для строительства Капитолия был организован массовый пикник, главным блюдом на котором стал зажаренный на вертеле бык весом более 200 килограммов.
С тех пор барбекю и пикники стали частью многих официальных церемоний в США.
Есть несколько теорий происхождения слова «барбекю».
По одной из версий, испанские мореплаватели узнали это слово, попав на Карибы, где местные жители готовили мясо высоко над углями на решетке из веток, которая называлась «барбакоа» (barbacoa).
По другой, слово происходит от французского выражения barbe à queue, которое в кулинарном контексте означает способ жарить дичь целиком, «от бороды до хвоста».
Американцам не кажется сомнительной версия, связанная с рекламными вывесками над придорожными кафе «Бар, пиво и кии» (Bar, Beer and Cues), которую сначала сократили до BBCue, а затем до BBQ – и так стали называть способ приготовления мяса, а вскоре и само устройство для жарки.
Культпросвет
Композитором музыки, звучащей при загрузке Windows95 является известный ambient-музыкант Брайан Ино.
Когда папа Римский предложил Микеланджело «прикрыть» нагие тела во фреске «Страшный суд» на алтарной стене Сикстинской капеллы, тот ответил: «Пусть папа исправит мир, а я исправлю картину за пять минут».
В традиционной китайской живописи существуют жанры «шань-шуй» («горы-воды») и «хуа-няо» («цветы-птицы»).