Военачальники войска Фландрии выстроили своих бойцов в боевые порядки для ведения оборонительного боя. Пехота была построена в фалангу, представлявшую единственную боевую линию протяжённостью до одного километра имея глубину 500-600 метров, впереди фаланги были выстроены стрелки.
Оборонительный характер боевых действий фламандского войска, помимо формы построения боевого порядка, определяла также география местности, в которой была заключена народная дружина Фландрии.
Со всех сторон пехотная фаланга была окаймлена линией естественных водных преград. По фронту строй защищал ручей Гренинген, по внешнему берегу которого была выкопана сеть волчьих ям – ловушек для кавалерии. С тыла боевые порядки защищал изгиб реки Лис, правый фланг находился под "прикрытием" изгиба р. Лис и соединительного водного канала (Лис – Гренинген) которые кольцом окружали сам город Куртрэ и замок, а на левом фланге естественную преграду образовывал стык р. Лис и ручья Гренинген, с расположенным на внутренней стороне монастырём.
Таким образом, фламандцы приготовились к оборонительному бою, имея возможность манёвра внутри ограниченной зоны, обеспечив себе тактическую глубину боевого порядка, также выделив силы для резерва и блокировки узкого выхода из замка на правом фланге, на котором был блокирован небольшой гарнизон противника.
Войска французской армии стояли в изготовке к атаке, впереди была встроена линия арбалетчиков и метальщиков дротиков, за которыми располагался боевой порядок рыцарей. После нескольких дней раздумий, генерал капитан граф д'Артуа, дал команду на атаку позиций фламандцев. Так 11 июля 1302 года была начата "Битва золотых шпор".
В завязке битвы, арбалетчики и метальщики дротиков французского войска атаковали линию фламандских стрелков, вследствие чего последние были вынуждены отойти за линию ручья и прижаться к своей фаланге. С отступлением стрелков обороняющейся стороны, французская пехота приступила к обстрелу строя основной оборонительной линии фламандцев. Теперь пришла очередь совершить свой первый маневр фаланге и выйти из зоны поражения.
С первой ретирадой фламандцев, французы приступили ко второму действу битвы. Начало французской атаки, по замыслу графа д'Артуа, должно было начаться с организованного отхода пеших стрелков с передовой линии и атакой основных сил французов статической линии обороны фламандцев. Французская конница, предварительно, должна была пройти сквозь свою пехоту и преодолеть небольшую водную преграду и ямы ловушки.