».
Он писал:
«Когда мы узнаем, что такое повиноваться Законам Природы, мы освобождаемся от:
– рабства перед тягой неестественного аппетита
– постоянного внимания к еде
– половины тяжелой женской работы
и делает нас неуязвимыми для атак болезнетворных микробов».
Он создал свою собственный метод правильного питания. Вот его основные положения:
1. Есть можно все, что вам хочется и в любое время суток.
2. Количество приемов пищи в день – один раз. Это было связано со стремлением Флетчера ускорить процесс получения положительных результатов, прежде всего, в виде снижения веса.
3. Он делил каждое блюдо примерно на 30 кусочков (частей).
4. Каждое блюдо он пережевывал примерно 2500 раз, то есть каждый кусок блюда – в течение 80 жевательных движений.
5. «Пищевой зонд Флетчера» то есть непроизвольное проглатывание пищи, без глотательных движений – при количестве жевательных движений больше 100.
6. Время приема пищи составляло – около 26–28 минут в день минут.
7. Обычно обед состоял из 2–3 блюд.
8. Меню:
– отсутствие супов
– мясные и рыбные блюда
– гарнир: картофель, другие овощи
– хлебом с маслом
– отсутствие любой жидкости (кофе, чай, сок, вода) во время или сразу после еды.
– между приемами пищи он потреблял только воду.
Вот так он описывал этот летний эксперимент в своей книге «Новый обжора или гурман»:
«Еда, предложенная Аппетитом на этой стадии, с количеством питательных веществ, которые уравновешивают отходы в каждом двадцать четыре часовом отрезке времени – состояла из полностью пережеванных и обработанных примерно тридцати обычных кусков картофеля, хлеба, мяса или чего угодно, выбранного Аппетитом,
Один прием пищи в день принимался для удобства и потому, что, как казалось в тогдашних существующих обстоятельствах, жаркой летней погоды, это было время, установленное природой для приема пищи. «Я встаю утром», как однажды выразился чемпион по боксу, «когда моя кровать устает от меня», что в то время обычно до или во время дневного света и начинал писать или заниматься другой работой. К часу дня я обычно «выработался», но уже практически избавился от дневной работы. Затем, в середине дня, когда все животные отдыхают, а некоторые из них жуют жвачку, я принимался за еду. В то время у меня не было, тяги к чему-либо после еды накануне, но я сел за стол с гурманским (эпикурейским) аппетитом. На том блюде в меню, которое первым привлекло меня, на нем я и зафиксировал свое желание. В то время это обычно было мясо или рыба, а сопровождали чашка кофе, молоком, хлеб с маслом и картофелем. Иногда выбранное мясо было основным блюдом, а гарниром к нему служили рис и другие фрукты или овощи.