Кстати, много лет спустя у меня в затылочной области при МРТ головы нашли внутри черепа кисту. Но, сказали, она ни на что не влияет. Искали тогда причину сильного головокружения. Не нашли. Но не могу утверждать, конечно, что киста связана со свёклой. Нусутх.
Относительно прелестей питания вспоминается такой эпизод. Что-то мне понадобилось спросить на кухне совхозной столовой, может, чистые ложки кончились или ещё что, я заглянул и стал свидетелем сцены, которая работница столовой не показалась чем-то особенным. То есть они не обратили внимания, что я это видел. Повариха сливала вермишель из большой кастрюли. Ну, как обычно, на дуршлаг. Но держать кастрюлю и дуршлаг одновременно она не могла – это же не маленькая семейная кастрюлька, а большая столовская, и дуршлаг соответствующий. Диаметром с ведро. Звать кого-то на помощь она тоже не стала: просто поставила дуршлаг на мусорное ведро. Даже, скорее, это надо назвать «вставила дуршлаг в мусорное ведро». И стала выливать туда из кастрюли воду и вываливать вермишель. Пока уровень воды в ведре не оказался выше дна дуршлага, и тогда вермишель в нём всплыла. Как ни в чём не бывало, удовлетворённая результатом повариха отставила пустую кастрюлю, приподняла дуршлаг, подождала, когда вся вода из него просочится в ведро, и отнесла вермишель на раздачу. Не помню, рассказал ли я товарищам.
Обсуждалась, помнится, в студенческое время история в МГУ, тоже на физфаке, где студенты заподозрили, что в котлеты из экономии идут недоеденные мясные и котлетные остатки с тарелок. Взяли и проверили: в остатки на тарелки добавили какого-то радиоактивного изотопа, а на следующий день счётчиком Гейгера и впрямь обнаружили его в «свежих» котлетах. Был большой скандал: как они посмели что-то радиоактивное совать в еду. Они, конечно, позаботились о том, чтобы опасного количества там не было, да и сунули в еду не то чтобы они, но всяческих обличений досталось больше им, чем поварам. Они же влезли в механику должностных отношений. Нет у студентов права на такие проверки. Должны лопать, что дают. Впрочем, кажется, поварам тоже досталось. И, во всяком случае, вряд ли их порадовала огласка, даже если должностных последствий не было никаких. Но то в МГУ…
Само по себе существование энгельсского совхоза было очень положительным явлением. До того, как там организовали поливное земледелие, в Саратове и дефицит овощей был, не только мяса. Поливальную машину я издали видел – наверное, когда она работает, на поле делать нечего, сплошная грязь. Но это величественное сооружение, вовсе не похожее на городскую поливальную машину. Оно состоит из огромных колёс, как велосипедные, со спицами, величины их не могу оценить, а осью им, если я правильно понял, служит труба, из которой разбрызгивается вода. Каким образом это сооружение передвигается, не видел, но, скорее всего, трактор его тащит, вряд ли к оси сбоку подсоединяют специальный механизм, чтобы её крутить и делать колёса самодвижущимися.