• 120 г копченой колбасы
• 1 небольшой кочан капусты романеско
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл оливкового масла
• 1,2 л куриного бульона
• 250 г картофеля
• 60 г копченого шпика
• 1 веточка тимьяна
• 2 ст. ложки томатной пасты
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук и шпик мелко нарезать. Капусту разобрать на соцветия. Картофель измельчить кубиками, колбасу нарезать кружочками.
Приготовление
В режиме «Обжарка» на оливковом масле обжарить лук, шпик и картофель.
Добавить куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную пасту, соцветия капусты и колбасу. Слегка посолить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 51 г. Жиры – 238 г. Углеводы – 65 г. Калории – 2604 ккал.
Суп сырный
Вес – 1425 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 300 г картофеля
• 220 мл сливок
• 150 г сыра чеддер
• 150 г плавленого сливочного сыра
• 100 г репчатого лука
• 5 г чеснока
• 500 мл воды
• соль
• специи
• базилик
Подготовка
Картофель разрезать на четыре части, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, сыр натереть на крупной терке.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, залить водой, сливками. Добавить соль, специи, плавленый сыр и сыр чеддер. Тщательно перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый суп взбить в блендере и процедить через сито.
К супу можно предложить отварные креветки, кукурузу и свежую зелень базилика.
Белки – 48.83 г. Жиры – 71.23 г. Углеводы – 75 г. Калории – 1135.7 ккал.
Суп сырный с копченостями
Вес – 2840 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 300 г свиных копченых ребрышек
• 400 г картофеля
• 270 г моркови
• 250 г репчатого лука
• 120 г сливочного плавленого сыра
• 1,5 л воды
• соль
• специи
Подготовка
Ребра промыть, отделить друг от друга. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сыр, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.