Сывороточный белок делает мощный и быстрый выброс аминокислот. Он действует около часа с предотвращением катаболизма или распада сложных веществ.
Соевый белок может усиливать и дополнять действие сывороточного белка.
Популярные быстрые протеины, усваиваемые от получаса до четырёх: концентрат лактозы, изолят (очищенный) и гидролизат (частично разрушенный ферментами).
Самостоятельно готовятся коктейли из протеина на молоке, воде, соке. Более всего ценность белка увеличивает нежирное молоко. Но применение такого коктейля зависит от общей переносимости молока, его лактозы и белка.
Применяя протеиновые коктейли, нужно соблюдать дозу, необходимую для своего организма. Иначе белок не будет усваиваться, что только навредит ему. Например, рекомендуемая одна порция белкового коктейля от двадцати до тридцати граммов.
Примером высокобиологичного ценного протеина служит Super Whey Fuel. Это источник высококачественного трёхкомпонентного сывороточного белка, изолят, концентрат глютамина, таурина, аргинина, лейцина, изолейцина, валина, карнитина, карнозина.
Такой протеин, мгновенно смешиваясь с водой, без лактозы, служит для поддержки напряжённых мышц, предотвращая разрушение белка.
Основные функции белка в организме человека
Функции белка:
1. Строительная. Из белка состоят клетки, стенки-мембраны, внеклеточная структура. Белок, родоначальник органической Земной жизни.
2. Катализаторная. Белки являются ферментами или энзимами и ускоряют биохимические процессы, которые в организме протекают в «тепличных» условиях, с низкими скоростями. Это температура около сорока градусов и нейтральная кислотность среды. Вот для каждой такой реакции нужны свои ферменты.