Позитивное питание. Блюда для здоровья и стройности - страница 6
– Мокрицу, крыжовник измельчаем в блендере с водой. Если мы хотим погуще – воды наливаем меньше.
– Разливаем по красивым небольшим стеклянным рюмочкам, стаканчикам – чтобы был виден изумрудный цвет смузи.
– Сверху смузи можно посыпать кедровыми орешками. Или съесть просто так.
Смузи «Сныть»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
– Сныть – горсть
– Крыжовник или киви
– Вода – 2 стакана
Приготовление:
– Сныть, крыжовник или киви измельчаем с водой в блендере
– Не процеживаем. Напиток получается, как смузи.
– Густоту смузи регулируем количеством воды. Не будем добавлять сразу много воды при измельчении, лучше потом добавить. Так будет вкуснее.
– Сныть – самый известный сорняк в центральной полосе России. Если в вашем регионе он не растет, замените листьями салата или другой дикорастущей полезной зеленью. Например, молодыми листиками липы.
Смузи «Сныть и чЁрная смородина»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
– Сныть – горсть
– Чёрная смородина (замороженная или свежая) – 3/4 стакана
– Семена чиа (не обязательно) – 2 ч. л.
– Вода – 2 стакана
Приготовление:
– Сныть и чёрную смородину измельчаем с водой в блендере
– Мне нравится такой смузи, потому что он получается насыщенного красивого цвета.
– Можно добавить сверху в смузи кедровые орешки как украшение и получится полноценный полдник. Особенно, если сделать смузи немного погуще.
– Можно добавить чайную ложку семян чиа для загустения.
Каша «Лён»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
– Семена льна – 2 ст. л.
– Семечки подсолнечника – 1 ст. л.
– Кэроб – 2 ч. л.
– Вода – 3/4 стакана
– Фрукты (здесь банан и мандарин)
Приготовление:
– Такой десерт можно приготовить двумя способами. Из сухих семян или из предварительно пророщенных.
– Сухие семена льна и семечек измельчаем в кофемолке, добавляем холодную воду, размешиваем и оставляем минут на 10 для загустения. Лён, набухая, создаёт желеобразную консистенцию.
– Конечно, из пророщенных семян десерт получится полезнее, потому что именно в момент появления проростка семена имеют наивысший энергетический потенциал. Помните, что в этот момент они должны протолкнуть слой земли и вылезти наружу. Так в природе. И часто растения удивляют своей силой, что такие тонкие росточки могут прорасти сквозь асфальт.
– Если мы с вами решили прорастить семена, то после проращивания добавляем немного воды, кэроб и измельчаем в блендере.