Рацион питания мужчин г. Москвы возраста 41—44 года признан учеными как разбалансированный с недостаточным потреблением минералов [11] и такое питание учеными признается как фактор риска развития различных нарушений в организме.
Может быть кто то из читателей проживает в вышеупомянутых регионах страны?
«Пища бедняков» – таков результат широкомасштабных исследований проведенных в России учеными из научно-исследовательского института питания повседневного рациона питания женщин репродуктивного возраста (это от 18 до 45 лет – самый возраст рожать), так как питание – углеводисто-жировая, с недостаточным количеством животного белка, полиненасыщенных жирных кислот, дефицитом витаминов и недостатком таких минералов как Кальций, Железо, Йод, Фтор, Селен, Цинк [12].
Даже придуман термин «скрытый голод» – для определения ситуации, что еды полно в объеме, но в структуре питания дисбаланс – много калорий за счет углеводов, но дефицит других нутриентов: минералов, витаминов, каротиноиды, ПНЖК [13].
3.Недостаток нутриентов в продуктах
Все потребляемые нами микро- макроэлементы либо входят в состав различных биологически активных веществ, либо оказывают на них влияние (снижая или повышая их действие), тем самым они участвуют во всех обменных биохимических (метаболических) процессов, способствуя нормальному, либо патологическому функционированию наших органов и систем организма. А патологическое функционирование органов и систем – это уже развитие болезни.
Недостаточность микро- макроэлементов опасна тем, что довольно длительно может не проявляться клинически в явном виде, но потом уже проявляется в ярком болезненном виде. Так как этот дефицит не может долго компенсироваться, т.к. организм ребенка растет и ему надо все больше и больше микро- макроэлементов (которых так и не хватает). Поэтому дефицит микро- макроэлементов учеными медиками рассматриваются как факторы высокого риска развития и патологических состояний и заболеваний и нарушений развития
О недостаточности в питании населения России многих полезных веществ – минералов, а также витаминов, много говорили ученые на Московской научно-практической конференции, приводя убедительные доказательства исходя из клинических исследований [14]. В решении этой конференции было сказано о необходимости государственной поддержки по включению витаминно-минеральных комплексов в питание населения, так как это позволяет повысить эффективность лечения различных болезней.