Записки в сетях. Путевые - страница 13
Пища – не основной аспект нашей байкальской эпопеи. Главное для нас – впечатления. Сегодня целый день гуляли по льду, в последний раз перед завтрашним отъездом.
В районе Усть-Баргузина находится красивейший полуостров Святой Нос. Раньше это был остров, но впоследствии образовался перешеек. Сейчас на этой территории располагается заповедный Парк дикой природы. Летом там очень много медведей и других животных. Неподалёку, на Ушканьих островах, расположено самое крупное лежбище байкальской нерпы – брендового эндемика.
Нас на любимых УАЗиках отвезли к островам, где мы самозабвенно ползали по ледяным пещерам. После четырехдневного катания на замечательной продукции российского автопрома, я полна гордости за него. «Буханки» под водительством двух славных мужчин – отца и сына – Михаила и Ивана, исправно возили нас все дни. Эти водители-виртуозы показали нам шикарное ледовое шоу ещё у берегов Ольхона. Они много интересного рассказали о Байкале, потому что посвятили ему всю жизнь.
Лёд в Баргузинском проливе отличается от ольхонского. Тут много заснеженных участков. Но самое интересное: здесь тоже слышен голос Байкала. Он похож на далёкий стук гулких барабанов. Уже не страшно.
Перед обедом нам, нескольким смелым персонам, удалось искупаться в горячем сероводородном источнике. Ощущения ещё те из-за того, что одеваться было очень холодно. А в воде так бы и сидела!
Завтра катаемся на снегоходах, после чего отбываем в Улан-Удэ.
На работу совсем не хочется, если честно…
В ледяной пещере
Сидим в ресторане «Тенгис». Пытаемся постичь тайны бурятской кухни. Она особенная. Сколько всего я уже продегустировала, путешествуя по разным местам, но здесь особый колорит даже у еды!
В заголовке моего текста – название главного блюда, выбранного нами для знакомства. Это что-то вроде густого супа из баранины, очень острого. Его подали кипящим в специальном котелке, окружённом палочками, а внутри лежал камень. Оказывается, эту технологию приготовления еды с помощью горячих булыжников придумали ещё воины Чингисхана.
Хушуры тоже были на высоте. Это жареные пирожки с мясом. Их подали с гречневой крупой, чтобы жир туда стекал.
Был ещё суперский салат "Туман над Ольхоном", который принесли в блюде под стеклянным колпаком. После удаления колпака образовался пар. Думаю, на вкус это не повлияло, но шоу с открыванием было зачётное.