Для повышения продуктивности и сохранности сельскохозяйственных животных необходимо применять на практике новые рекомендации учёных по наиболее рациональному нормированию и балансированию рационов с широким спектром питательных веществ и элементов питания, а также различных кормовых добавок.
Полноценное кормление ускоряет рост животных, повышает продуктивность, снижает затраты кормов, улучшает воспроизводство, экстерьер, обеспечивает им крепкое здоровье.
Запрет на применение антибиотиков в качестве стимуляторов роста повысил интерес ученых и практиков к использованию пробиотиков в животноводстве [200].
Во многих странах мира ученые рекомендуют использование пробиотиков для формирования кишечного биоценоза начиная с первых дней жизни животных. Однако в России этим способом, значительно снижающим отрицательное воздействие различных стресс-факторов на микрофлору желудочно-кишечного тракта, чаще всего пренебрегают.
Актуальность использования пробиотических препаратов в современном животноводстве обусловлена прежде всего их биологическим спектром действия на организм животных. Попадая в желудочно-кишечный тракт, активно там размножаясь, пробионты «осуществляют контроль» над численностью условно-патогенной микрофлоры, вытесняют ее из состава кишечной популяции и сдерживают проявление факторов патогенности у ее представителей. В настоящее время пробиотические препараты используют в практике животноводства и ветеринарной медицине для улучшения процессов пищеварения и с целью стимуляции роста; устранения расстройств желудочно-кишечного тракта, возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушений режима кормления, технологических и других стрессов; коррекции нормальной микрофлоры кишечника после антимикробной терапии для профилактики дисбактериозов; стимуляции местной иммунной защиты и повышения сопротивляемости организма [68].
Биологическими предприятиями выпускаются различные коммерческие формы пробиотических препаратов, содержащие живые микробные клетки в лиофилизированном и жидком состоянии, с наполнителями и без них. Такие препараты включают в свой состав как отдельные пробиотические микроорганизмы, так и несколько видов бактерий. Последние более предпочтительны, так как они могут развиваться в различных условиях. При этом одной из важных характеристик полученного пробиотика является его способность длительно сохранять живые клетки и поддерживать их жизнеспособность при прохождении микроорганизмов вплоть до нижних отделов кишечника. Поэтому микроорганизмы-пробионты должны быть устойчивы к рН желудка и к желчи. К сожалению, большинство микроорганизмов обладают слабовыраженной устойчивостью, и пройдя через кислую среду желудка, значительная часть их погибает. В этой связи в последние годы появились капсулированные пробиотические препараты, «упакованные» в полимерные или желатиновые макрокапсулы, которые преимущественно используются в медицине. В ветеринарной практике и животноводстве они не нашли широкого применения в связи с относительно высокой стоимостью и сложностью введения в организм животных, так как, попадая в ротовую полость, они разрушаются при пережевывании корма, и эффект капсулирования теряется [169].