Ответственность. Также как и должностные обязанности прописывается скрупулезно. Если описать все в очень широком смысле, то директор, не в глобальном масштабе, может уйти от ответственности. С другой стороны можно и добавить ему ответственности. Например, за снижение показателей прибыли за год, или за потерю персонала.
Для директора составить инструкцию все же сложно. А вот для руководителей отделов это сделать намного легче. Правило одно, каждый пункт не должен оформляться общими фразами. Возьмите в интернете готовую должностную инструкции. Это будет скелет. А теперь под сотрудника, занимающего ту или иную должность пишите обязанности и ответственность.
Ни в коем случае не давайте сотруднику самому делать на себя должностную инструкции. Это делает директор вместе с отделом кадров.