Также Рэй управлял рисками клиентов, участвуя от их лица в торгах. Среди клиентов тогда были McDonald’s (крупный покупатель говядины) и Lane Processing – крупнейший в США производитель куриного мяса. McDonald’s хотели ввести новое блюдо чикен макнаггетс, но опасались нестабильных цен на куриное мясо. В свою очередь Lane не могли гарантировать фиксированную цену.
Рэй представил куриное мясо с экономической точки зрения как птицу и ее корм, цена за который и была источником нестабильности. Он показал менеджерам Lane, как можно использовать фьючерсные контракты на зерно, чтобы зафиксировать издержки, в результате чего те смогли предложить McDonald’s фиксированную цену. Сделка состоялась, и чикен макнаггетс появились в меню.
Знание механизмов рынка и способность раскладывать сложную проблему по полочкам помогли Рэю усовершенствовать бизнес-процессы и других продовольственных компаний, что повлияло на целые отрасли. Наибольшее удовольствие Рэю приносило само повышение эффективности и сотрудничество с людьми, которые ему нравились.
Но наиболее сложным решением и одновременно самым удачным Рэй называет решение завести ребенка. Карьера и семья – главные ценности в его жизни и связаны настолько тесно, что своему первенцу он дал имя Девон в честь древнейшей породы крупного рогатого скота.