Легендарные сэндвичи: 100 рецептов со всего мира - страница 3

Сэндвич с тунцом имеет два основных варианта: один подается на поджаренном хлебе с дополнительными ингредиентами – ломтики помидоров и расплавленный сыр, а другой подается в мини-багете, или булочке для хот-дога.

Рецепт классического сэндвича с тунцом

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 порции

Консервированный тунец в масле – 350 гр

Майонез – 80 гр

Лимонный сок – 1 ч.л.

Сельдерей, мелконарезанный – ½ стебля

Небольшой красный лук, мелконарезанный – ½ шт

Листья петрушки, мелконарезанные – 4 стебля

Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Тостерный хлеб – 8 ломтиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1.

Выложить тунца в миску и размять с помощью вилки. Добавить к тунцу майонез и лимонный сок, и тщательно перемешивать, пока смесь не приобретет консистенцию грубого пюре (не пасты). При необходимости добавить еще майонеза.

Шаг 2.

Добавить в смесь сельдерей, лук и петрушку, а затем приправить солью и перцем. Снова тщательно перемешать смесь.

Шаг 3.

Разделить смесь на 4 части и нанести каждую на один из четырех ломтиков хлеба. Накрыть каждый сэндвич хлебом, слегка прижать и подавать.

Примечание: для более выраженной хрустящей текстуры рекомендуется добавить в каждый сэндвич по одному салатному листу. Чтобы придать хлебу хрустящую корочку, рекомендуется перед сборкой поджарить ломтики на сковороде или в тостере.

(GRILLED CHEESE)

Это один из самых популярных в Соединенных Штатах сэндвич, который готовят из одного или нескольких сортов сыра, например, чеддер или монтерей джек. По традиции сыр помещают между двумя ломтиками хлеба, каждый из которых снаружи смазывают сливочным маслом, а затем поджаривают на сковороде до тех пор, пока хлеб не приобретет румяную корочку, а сыр не расплавится.

Сегодня этот классический американский сэндвич превратился в творение для экспериментов, поскольку новаторы стали готовить его с использованием различных видов хлеба и булочек, добавляя в него всевозможные виды сыров, а также мяса и овощей, таких как бекон, помидоры и авокадо. Сэндвич с жареным сыром по-прежнему остается одним из основных блюд американской кухни, от которого без ума как дети, так и взрослые.

Рекомендации:

Современные рецепты часто заменяют проверенный и классический американский сыр на швейцарский, чеддер, пеппер джек