Кето-диета. Моя любимая. С её помощью я и прихожу в форму каждую весну. Мне она близка потому, что она основывается на приоритетном потреблении белков и жиров. Я из народа Крайнего Севера, где в питании в основном мясо и рыба. И генетически мне легко не есть углеводы в виде зерновых. Более того я их не очень люблю, но для здоровья приучила себя к трем видам каш. При кето-диете идет полный отказ от углеводов. Организм входит в кетоз и переключается на получение энергии не из углеводов, а из жиров. При этом он начинает сжигать жиры организма, не нанося вред. По крайней мере, я этого вреда за несколько лет не почувствовала. Есть люди, которые стараются постоянно жить в кетозе. Как правило, они дополнительно принимают витамины. Я не нахожусь в этом состоянии всегда, только для возврата в свой нормальный вес. Предпочитаю получать необходимые для организма вещества из продуктов питания. Если я не ем зерновые, у меня то глаз дергается, то уголки губ трескаются. Поэтому приучила себя сесть овсянку, гречку и пшенку. Либо когда приду в форму, либо, когда вес встает в ступор, перестает во время кето-диеты уходить, я пару дней ем кашу, а потом снова держу. Как правило это случается через промежуток в 2-3 недели. Бывает и месяц идёт сброс, в основном первый. Всего я держать могу 2-3 месяца. Весной мне достаточно, чтобы сбросить 6-9 кг к лету, когда снимаем с себя толстые одежки.
Смузи. Я не сторонник фруктово-овощного пюре с водичкой. Мне это не вкусно, а я люблю вкус еды. Предпочту салат. И такая сырая клетчатка, как я уже писала может быть вредна для поджелудочной, а много фруктозы вредно для печени. Много споров о фруктах. Мне близка версия о том, что животные за счет фруктов и ягод наедают жир на зиму. Люди тоже так действовали. А зимой ели ферментированные продукты – засолы различных овощей и даже фруктов. Сама я съедаю зимой один апельсин и одно яблоко в день. Покупные овощи зимой не вкусные, как трава. Поэтому квашенная капустка и соленые огурцы самое то. Лучше соленые, а не маринованные.
Раздельное питание – основано на несовместимости некоторых продуктов. Есть мнение, что продукты разные по природе не могу вместе усваиваться. Что-то идет на пользу, что-то в жиры. Например, макароны и картошка. Еще версия, что мясо и тесто или мясо и картошка не совместимы. Для хлеба нужна щелочная среда, а для мяса кислотная. И в желудке что-то хуже переваривается и идет в жиры. Я не медик. Не нутрициолог и делюсь тем, что слышала от тех, кто придерживается этого питания. Но я как-то спросила об этом нутрициолога и привела в пример пельмени. Она сказала, что не видит проблемы. Хлеб (тесто) начинает перевариваться во рту, мясо в желудке и друг другу они не мешают. Поскольку пельмени я не ем, то ответ меня удовлетворил. Но в суп я по-прежнему предпочитаю класть либо макароны, либо картошку, что-то одно. Тем более в современных реалиях столько калорий нет необходимости потреблять. А картошку в супе не люблю с детства. Но у меня есть знакомая, которая подростком имела даже степень ожирения, а с помощь раздельного питания стала стройной и много лет находиться в хорошей форме. Для меня это не подходит. Там мне не вкусно. Не зря ж говорят – всё что вредно вкусно.