"суп из овощного ассорти"
Продукты : берем пятьдесят грамм картофеля, пятьдесят грамм капусты, пятьдесят грамм моркови, пятьдесят грамм огурцов, пятьдесят грамм помидоров, пятьдесят грамм грибов, две столовые ложки томатного соуса, две столовые ложки растительного масла, 1/2 чайные ложки приправы вегетта, 1/2 чайные ложки сахара, соль добавлять по вкусу, две столовые ложки зелени петрушки рубленой.
Картофель, капусту, морковь, нужно обязательно промыть, очистить, нарезать соломкой.
Огурцы, помидоры и грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Томатный соус пассеровать на разогретом до ста сорока градусов масле в течение минуты, затем туда добавить подготовленные овощи, влить три стакана воды и на сильном огне нужно довести до кипения.
Огонь нужно убавить, варить пять – семь минут. В конце приготовления нужно добавить приправу, сахар и соль. При подаче посыпать зеленью.
Продукты : берем триста грамм филе пресноводной рыбы, два вареных яйца, десять грамм салата – латука, 1/2 чайной ложки приправы вегетта, одну чайную ложку кунжутного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.
Филе рыбы нужно залить тремя стаканами воды и довести до кипения, снять пену. Добавить соль, приправу, перец и варить пять минут. Бульон нужно процедить.
Вареную рыбу и яйца нарезать ломтиками, салат – латук мелко нашинковать.
Перед подачей нужно обязательно разложить подготовленные продукты в суповые тарелки и залить горячим бульоном. Сбрызнуть все кунжутным маслом.
Продукты : берем шестьсот грамм филе утки, 200 грамм консервированной спарже, пять грамм рубленой черемши, нарезанный корень имбиря пять грамм, 1/4 чайной ложки приправы вегетты, две столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, три столовые ложки зелени петрушки рубленой.