Еда в гармонии с природой - страница 27
Соленый вкус стимулирует пищеварение, оказывает успокаивающее действие, производит сосудорасширяющий эффект. В малых дозах соленый вкус помогает пищеварению и усиливает аппетит, в больших – вызывает тошноту. При избыточном употреблении соленого вкуса, он приводит к застою крови, способствует возникновению жажды, усиливает инфекционные заболевания кожи, ухудшает работу органов чувств. Обратите внимание! Соль задерживает вывод жидкости из организма.
Острый вкус оказывает очищающее действие на ротовую полость, стимулирует аппетит и пищеварение, придает четкость нашему восприятию, усиливает потоотделение. Острый вкус убивает микробов, уменьшает явления застоя крови, помогает очищению сосудов. При избыточном использовании вызывает чувство слабости, снижает мышечную силу, усиливает жажду.
Горький вкус восстанавливает способность ярко чувствовать вкусы. Он выводит токсины, снижает температуру тела во время болезни, обладает противомикробным действием и убивает гельминтов. Горький вкус помогает бороться с воспалительными заболеваниями кожи. Он придает тонус мускулатуре, стимулирует пищеварение, помогает в борьбе с ожирением, удаляя токсины, накопившиеся в жировых отложениях и лимфе.
Вяжущий вкус имеет успокоительное действие, способствует закрытию ран, останавливает кровотечение, снижает потливость, обладает противовоспалительным действием. При использовании его отдельно или в избытке, он вызывает сухость во рту, ослабляет голос, создает закупорки в сосудах.
Простой подход к приготовлению блюд
«Посеешь поступок – пожнешь привычку, посеешь привычку – пожнешь характер, посеешь характер – пожнешь судьбу»
Хорошие привычки делают нас сильными, энергичными и успешными, плохие обладают противоположным эффектом. Привычная манера приготовления пищи в семье рождает систему питания, которая помогает быть здоровым или наоборот.
Питание – это тоже привычка. Мы привыкаем есть и готовить определенным образом: это могло прийти к нам с родителями или сформировалось в течении жизни под влиянием определенных факторов. Мы всегда можем поменять ее в зависимости от целей, которые преследуем в своей жизни. Если мы ставим цель быть здоровыми и счастливыми, то выбор естественного питания – важная составляющая на этом пути.
Чтобы хорошо и полноценно питаться, и готовить для семьи, необходимо, в первую очередь, время. А его как раз у современного человека на питание остается все меньше и меньше… Соблюдать все рекомендации по здоровому образу жизни и питанию сразу бывает довольно сложно или даже невозможно.