Образ Жизни и Самоконтроль
Диета Дюкана также подчеркивает важность умеренности, самоконтроля и постепенных изменений в образе жизни. Это помогает укрепить ваше отношение к питанию и здоровому образу жизни в целом.
Фазы диеты и их назначение
Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Продолжительность каждого этапа зависит от того, какой вес вы хотите сбросить. Прежде чем приступить к любому этапу, вы рассчитываете свой «истинный» вес, используя свой возраст, историю потери веса и другие факторы. Расчет производится путем ввода информации на сайте диеты Дюкана.
Как только человек готов начать диету, он начинает с фазы атаки.
Фаза 1: Фаза атаки
Фаза атаки предназначена для быстрого начала снижения веса. На этом первом этапе участники будут есть только нежирный белок из списка разрешенных белков, предусмотренных диетой, а также 1,5 столовые ложки овсяных отрубей и минимум 6 чашек воды в день. Предполагается, что в это время ваше тело войдет в кетоз, как и в других планах с низким содержанием углеводов, причем идея состоит в том, что вы будете использовать свои жировые запасы в качестве топлива. Также рекомендуется включить в день участника умеренные физические упражнения. Обычно эта фаза атаки длится от трех до семи дней, в зависимости от того, какой вес человек хочет сбросить.
К белковым продуктам, разрешенным на этом этапе, относятся нежирное мясо, рыба, яйца, обезжиренные молочные продукты и сейтан. Разрешается небольшое количество масла, лимонного сока и соленых огурцов. Искусственные подсластители, диетический желатин и лапша ширатаки, низкоуглеводная лапша из глюкоманнона, можно употреблять в неограниченном количестве.
Фаза 2: Фаза круиза
Большая часть потери веса произойдет во время второго этапа диеты Дюкана, связанного с введенными ограничениями и рекомендациями. Переход во вторую фазу подразумевает добавление в рацион не крахмалистых овощей в неограниченном количестве через день. Примеры не крахмалистых овощей включают кабачки, зеленую фасоль, баклажаны, лук, грибы, салат, сельдерей и огурцы. Кроме того, план рекомендует увеличить количество овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Для приготовления овощей допускается одна чайная ложка оливкового масла.
Средняя продолжительность этого этапа рассчитана на три дня на каждый фунт, который вы хотите сбросить, и может длиться несколько месяцев, в зависимости от ваших целей. Объем потери веса, которого следует достичь, должен совпадать с «истинным весом», определенным в начале диеты.