Этап 3: Консолидация
Эта фаза считается поддерживающей фазой, направленной на предотвращение повторного набора потерянного веса и закрепление новых привычек в еде и физических упражнениях в рационе. Участники начинают добавлять обратно ранее ограниченные продукты, такие как фрукты, сыр, цельно зерновые продукты, такие как хлеб и макароны, а также праздновать «угощение» продуктами и блюдами в определенных количествах. На этом этапе необходимо, чтобы один день в неделю был «днем чистого белка», что, по сути, означает, что вы следуете рекомендациям для фазы атаки один раз в неделю. Овсяные отруби и физические упражнения также включены в этот этап.
Этап 4: Стабилизация
Стабилизация – это, по сути, то, как человек должен питаться бесконечно, согласно диете. На этом заключительном этапе человек будет следовать трем правилам: выделять один день в неделю для употребления чистого белка и, следуя рекомендациям «фазы атаки», съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей в день и гулять по 20 минут каждый день. Фазу консолидации следует использовать в качестве основы для планирования питания во время фазы стабилизации, помогая людям избегать употребления того, что им нравится, без учета питательной ценности и ценности. Никакие продукты не являются запрещенными, но количество таких продуктов, как фрукты, ограничено.
Некоторые версии этой диеты требуют, чтобы люди не пользовались лифтом и не опирались на лестницу. Люди также могут вновь вводить умеренное количество алкоголя на этом заключительном этапе жизни.
Список продуктов для диеты Дюкана
В список 100 продуктов диеты входят нежирные белки и овощи. Эти продукты разрешены на первых этапах диеты. Некоторые продукты, включенные в список:
Нежирные белки:
Нежирная говядина, такая как вырезка и филе, стейк из фланга и вырезка.
Нежирная свинина, такая как вырезка или жаркое из корейки
Курица и индейка
Рыба, такая как палтус, треска, лосось, тилапия и тунец.
Нежирные мясные деликатесы, такие как ветчина и индейка.
Соевые продукты, такие как тофу и темпе.
Обезжиренные молочные продукты, такие как греческий йогурт, творог и молоко.
Не крахмалистые овощи:
Спаржа
Свекла
Капуста
Цветная капуста
Сельдерей
Огурец
Баклажан
Фенхель
зеленая фасоль
капуста
Латук
Грибы
Лук
Лук-порей
Шалот
перец
Давить
Шпинат
Помидор
Цуккини
На этих этапах также разрешены жевательная резинка без сахара, заменители сахара, специи и несладкий чай и кофе.