Пирог на кефире с ванилью и тростниковым сахаром – нежное воплощение аромата и вкуса, которое порадует вас своей сочной начинкой и хрустящей коркой.
Ингредиенты:
Для теста:
– 2 чашки (около 480 мл) кефира
– 1 чашка тростникового сахара
– 3 яйца
– 2 чайные ложки ванильного экстракта
– 1/2 чашки растительного масла
– 2,5 чашки муки
– 2 чайные ложки разрыхлителя теста (пекарский порошок)
– 1/2 чайной ложки соли
Для начинки (по желанию):
– Фрукты (например, яблоки, груши, клубника) или ягоды
– Дополнительный тростниковый сахар для посыпки
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В глубокой миске смешайте кефир, тростниковый сахар, яйца, ванильный экстракт и растительное масло. Хорошо размешайте все ингредиенты.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к смеси с кефиром, тщательно размешивая, чтобы избежать комков.
5. Если вы планируете добавить начинку (фрукты или ягоды), аккуратно нарежьте их.
6. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
7. Вылейте половину теста в форму. Если у вас есть начинка, равномерно распределите ее поверх теста.