Не волнуйтесь, если вы не сразу поймёте эти термины. Со временем вы с ними познакомитесь.
Умные идеи для вкусных напитков
Можно попробовать изменить напиток. Представьте, что у вас есть рецепт, который вам нравится. Теперь вы можете изменить один ингредиент, как будто это кусочек пазла. Например, если поменять яблочный сок на апельсиновый в специальной смеси соков, то получится совершенно новая смесь! То же самое можно сделать, заменив в безалкогольном напитке яблочный вкус на лайм. Существует так много способов попробовать! Достаточно поменять один ингредиент на другой, похожий по вкусу, и вуаля – у вас почти новый напиток!
Изменить вкус с помощью специальных ароматизаторов
Теперь о том, что может потребовать немного больше усилий, но оно того стоит. Вы можете изменить вкус своего напитка, добавив в него новые ароматы. Это означает, что вы придадите напитку особый вкус, которого у него раньше не было.
Правило 2:1:1 для идеальных смесей
Если вы хотите не просто изменить рецепт, а создать свой собственный напиток с нуля, вам поможет правило 2:1:1. Представьте, что вы хотите приготовить особенный напиток и уже представляете, какие ингредиенты хотите использовать. Но иногда бывает трудно найти правильное соотношение между ингредиентами. Вот тут-то и приходит на помощь правило 2:1:1.
Возможно, вы слышали о таких напитках, как "Том Коллинз" или "Клубничный спритц". Если вы их готовили, то вы уже использовали это правило! Правило 2:1:1 – это простой способ убедиться в том, что ваш напиток будет вкусным. Проще говоря, вы берёте 2 части специального ингредиента, который вам нравится, 1 часть чего-то сладкого и 1 часть чего-то кислого. Сначала попробуйте это соотношение и измените его по своему вкусу. Таким образом, вы сможете создать свой собственный особенный напиток!
Бостонский шейкер
Бостонский шейкер – самый известный инструмент бармена, и на то есть веские причины! Бостонский шейкер – это действительно универсальный инструмент, который используется в большинстве рецептов специальных напитков для охлаждения, разбавления, смешивания и взбивания. Если вы подумываете о приобретении такого прибора, лучше всего выбрать его с двумя металлическими чашами. Так им удобнее пользоваться, и он не разобьётся, если вы его уроните. Но если вы не можете найти такой, подойдёт и толстая банка с крышкой для варенья.