Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком.
Для приготовления крем-супа вам понадобятся:
500 г тыквы
1 лук
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль, перец, специи по вкусу
Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите до готовности. Затем измельчите суп блендером до состояния пюре, добавьте кокосовое молоко, приправьте специями, и обед готов.
Приготовление этих обедов не займет у вас много времени, но позволит получить все необходимые питательные вещества.
Наслаждайтесь вашим обедом и будьте здоровы!
Глава 5: три разных рецепта ужина, подходящих для лакто-вегетарианской диеты.
1 упаковка тофу
1 морковь
1 брокколи
1 лук-порей
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла
специи по вкусу
Нарежьте тофу, морковь, брокколи и лук-порей на небольшие кусочки.
На разогретой сковороде обжарьте тофу до золотистой корочки.
Добавьте овощи и обжаривайте их вместе с тофу.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте соевый соус, оливковое масло и специи.
Подавайте блюдо горячим.
Фrittata с овощами
Ингредиенты:
6 яиц
1 картофель
1 лук
1 помидор
50 г твёрдого сыра
зелень
соль, перец
Приготовление:
Обжарьте нарезанный картофель и лук на сковороде до золотистой корочки.
Взбейте яйца, добавьте нарезанный помидор, обжаренные овощи, нарезанный сыр и зелень.
Вылейте смесь на сковороду и готовьте на медленном огне до готовности.
Подаёте горячим.
Лапша с темпе и овощами
Ингредиенты:
200 г лапши
200 г темпе
1 красный перец