Ингредиенты:
1 чашка гречневой каши
2 чашки миндального молока
1/2 чашки свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.)
1/4 чашки измельченного миндаля
мед или кленовый сироп для подачи
Приготовление:
Промойте гречку и отварите в миндальном молоке, пока каша не станет мягкой.
Переложите кашу в тарелку и украсьте сверху свежими ягодами и измельченным миндалем.
Подавайте с медом или кленовым сиропом, если хотите добавить сладости.
Авокадо тост со свежими овощами
Ингредиенты:
2 куска полно-зернового хлеба
1 спелое авокадо
1 помидор, нарезанный
1 огурец, нарезанный
Сок половины лимона
Свежие зеленые травы (укроп, петрушка или кинза)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте полно-зерновый хлеб.
Разомните мякоть авокадо в миске, добавьте соль, перец и сок лимона.
Намажьте авокадо на обжаренные куски хлеба и украсьте сверху нарезанным помидором и огурцом.
Посыпьте сверху свежими зелеными травами и подавайте.
Эти завтраки не только будут вкусными, но и энергичными для начала вашего дня. Наслаждайтесь вкусом и питательной ценностью каждого блюда, и помните, что забота о себе начинается с тарелки!
Глава 4: Рецепты лакто-вегетарианской диеты: три вида обеда
Лакто-вегетарианская диета – это питание, исключающее мясо, птицу и рыбу, но включающее молочные продукты. Она отличается от обычной вегетарианской диеты тем, что позволяет употреблять молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты. Такое питание является исключительно полезным и позволяет получить все необходимые питательные вещества.
Обед – это важное время для приема пищи, поэтому мы предлагаем вам три варианта обеда в рамках лакто-вегетарианской диеты.
Легкий салат с гречкой и овощами.
Для приготовления этого обеда вам понадобятся:
1 стакан гречки
1 огурец
1 помидор
1 морковь
50 г сыра
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка уксуса
Соль, перец по вкусу
Гречку сварите до готовности и остудите. Огурец, помидор, морковь и сыр нарежьте кубиками и смешайте с гречкой. Приправьте смесь оливковым маслом, уксусом, солью и перцем, и обед готов.
Для приготовления омлета вам потребуется:
3 яйца
1 морковь
1 лук
1 болгарский перец
50 г твердого сыра
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Нарежьте морковь, лук, перец и сыр кубиками. Затем обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец, и залейте смесь овощей. Жарьте до готовности, и обед готов.