Что можно есть:
Овощи – корейцы употребляют большое количество овощей, включая капусту, морковь, кабачки, редис, огурцы, помидоры и многое другое. Овощи в корейской диете играют важную роль и предпочтительно употреблять их сырыми или приготовленными без масла.
Бобы и соевые продукты – бобы, тофу и другие соевые продукты являются основой корейской диеты. Они богаты белком и другими питательными веществами, такими как железо и кальций.
Рис – рис является основным источником углеводов в корейской диете. Главная причина, почему рис является предпочтительным источником углеводов, заключается в том, что он содержит меньше жиров и калорий, чем другие зерновые культуры.
Морепродукты – морепродукты, такие как водоросли, мидии, осьминоги, морской окунь и устрицы, являются основой корейской диеты. Они богаты белком, железом и другими питательными веществами, а также содержат минимальное количество жиров.
Что нельзя есть:
Процессированная пища – корейцы избегают процессированной пищи и предпочитают свежие и натуральные продукты.
Сладости и сладкие напитки – употребление слишком большого количества сахара приводит к повышению уровня глюкозы в крови, что может привести к ожирению и другим заболеваниям.
Жареная и жирная пища – корейцы предпочитают готовить пищу без масла и масленой жижи. Они также избегают жирных мясных продуктов.
Слишком соленая пища – избегайте употребления слишком соленой пищи, так как это может привести к увеличению давления и другим заболеваниям.
Корейцы следуют этим принципам, чтобы поддерживать здоровый образ жизни и сохранить хорошее физическое состояние. Вместе с теми, кто придерживается корейской диеты, должны делать упор на физическую активность и приводить активность образа жизни к балансу с питанием.
Глава 3: Основные принципы корейской диеты
Корейская кухня известна своим разнообразием блюд и уникальными вкусами. Одним из принципов корейской диеты является употребление большого количества овощей, фруктов и зерновых продуктов. В традиционной корейской кухне преобладают низкокалорийные блюда, богатые питательными веществами.
Основная составляющая корейской диеты – рис. Он является основным источником энергии для корейцев и используется в большинстве блюд. Рис богат клетчаткой и полезными витаминами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.