ФизкультуРинг. I том. Сборник статей. Повседневные экономные рецепты. Часть 1 - страница 4

Сразу почистите яйца.

Картофель порежьте дольками.

Приятного аппетита!

Конечно, не в шпроты, но в похожую и по вкусу, и по способу приготовления еду. Без вредностей, присущих шпротам.

Главное, никаких плясок у плиты, никаких костей и много-много полезного белка, плюс кальций и жирные кислоты. Как раз то, что нужно спортсмену или физкультурнице.

Алгоритм приготовления следующий.

Разморозить минтай без головы, допотрошить его. Чёрная пленка в брюшке минтая легко убирается под слабой струёй воды.

Плотно уложить рядами в посуду – в сотейник, в кастрюлю. Посолить, подлить немного воды, на донышке. Положить, с десяток, лаврового листа.

Накрыть тарелкой и придавить грузом, чем больше груз, тем быстрее приготовится.

Установить на самый малый огонь и забыть часа на три. После закипания посмотреть мельком – сколько воды, должно быть выше уложенной рыбы. Если с избытком (выливается из посуды), отлить, если ниже рыбы, то немного долить.

Снять с огня, снять груз и вынуть тарелку, убрать лавровый лист.

Добавить пряностей и полить растительным маслом или, когда остынет, переложить в другую емкость с укропом, репчатым луком, морковью и обильно полить растительным маслом.

Аккуратно переложить несколько остывших рыбин в тарелку и добавить овощей.

P.S. Есть вместе с костями и плавниками, в которых уйма минеральных веществ и микроэлементов.

Приятного аппетита!

Возьмите сухих апельсиновых корок.

Они готовятся так. апельсин вымыть с мылом, почистить и съесть, желательно не чмокая, корки высушить на открытом воздухе, положить сухими в тканевый мешок и хранить (вечно).

Наломайте их посредством, скалки и х/б тряпки.

Залейте их кипятком на полчаса или более.

К творогу добавьте манной крупы, любого варенья или сахара, сливочного масла, вымоченных апельсиновых корок, дроблёного арахиса, чуток соли, муки. Перемешайте.

Вымесите тесто, обильно вбивая муку, пока не достигнете достаточной крутизны (теста, а не своего мастерства).

Отложите на полчаса в сторону.

Скатайте колобки.

Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле. Будьте предельно осторожны с ним!

Масло можно налить до половины высоты колобка или пусть полностью покроет колобки, всё равно их придётся переворачивать при пряженьи.