Гелеобразная межклеточная жидкость не пускает в себя никаких питательных веществ, а лишь подвергается очищению. Только после того, как гель вновь перейдет в золь, в межклеточные пространства устремляются питательные вещества.
Этот факт объясняется тем, что питательные вещества поступают в ткани по градиенту давления. Эндотоксины и шлаки создают высокое давление в интерстициальной жидкости, препятствующее поступлению питательных веществ.«Драма болезни» разворачивается в первую очередь в жидкой среде, окружающей клетки.
Важность поддержания нормального pH межклеточной жидкости. Кровь всегда остается щелочной, а вот интерстициальная жидкость в первую очередь подвержена риску закисления. При смещении рН в кислую сторону межклеточная жидкость в буквальном смысле слова начинает «гнить», оказывая дополнительное токсическое воздействие на окружающие клетки.
Движение энергопотока электролитов поддерживается константным значением рН крови – 7,4. Значение рН крови 7,1 означает смерть.
Абсолютное большинство пищевых продуктов дает кислые остатки: мясо, сахар, хлеб, рафинированные и консервированные продукты. Мощными источниками кислот являются газированные напитки: Пепси, Кола и Кока Кола. Кока-кола рН 3,0 ± 0,3 Пищевой уксус рН 2,4
Как в организме происходит поддержание кислотно-основного баланса?
Существует такое понятик, как Ацидоз —это когда РН кожи сдвинуто в кислую сторону, т.е. кожа одной из своих функций имеет сбрасывание кислотных остатков.
Организм стремится всеми силами обеспечить рН крови 7,4. Для этой цели служат щелочные буферы, функцию которых выполняют соединения кальция. Депо кальция служат кости. Из них организм пополняет щелочной буфер при хронической интоксикации, которая в свою очередь является одной из причин остеопороза.