Подайте картофельное пюре горячим, украсив зеленью по вашему выбору. Картофельное пюре отлично сочетается со стейками, жареным мясом или рыбой.
Жареный картофель
Ингредиенты:
4—5 картофелин средних размеров
4 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки сушеного розмарина
½ чайной ложки сушеного орегано
Инструкции:
Начните с мытья и очистки картофеля. Вырежьте их на кубики примерно 1 дюйм в длину. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Когда масло нагреется, положите картофель в сковороду. Равномерно распределите их по сковороде.
Посыпьте картофель солью, черным перцем, паприкой, чесночным порошком, розмарином и орегано. Это придаст им отличный вкус и аромат.
Помешивайте картофель время от времени, чтобы они равномерно жарились со всех сторон. Жарьте их примерно 15—20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Когда картофель готов, выложите их из сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте жареный картофель вместе с вашими любимыми соусами или дополнительными приправами.
Картофельные оладьи
Ингредиенты:
4 средних картофеля
1 яйцо
2 столовые ложки муки
1 луковица
соль
черный перец
3 столовые ложки растительного масла
Инструкции:
Начните с того, чтобы натереть картофель на крупной терке. Выжмите лишнюю влагу из картофеля, используя чистую кухонную тряпку или марлю.
В отдельной миске смешайте натертый картофель, яйцо, муку, мелко нарезанный лук, соль и перец. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Когда масло нагреется, выложите небольшие порции картофельного теста на сковороду и формируйте оладьи, придавая им круглую форму.
Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 5—7 минут с каждой стороны.
Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.
Выкладывайте готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте картофельные оладьи горячими, посыпанными зеленью и соусом по вашему вкусу.
Картофельный суп
Ингредиенты:
6 средних картофелин
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 литр овощного бульона
200 мл сливок
2 ст. ложки оливкового масла