Механизмы старения в стихах от канала Путь долгожителя - страница 6

На ход этих часов влияет метилирование^>31 (присоединение метильных групп) ДНК, модификации гистонов и микроРНК – малые молекулы РНК, регулирующие активность генов.

Важную роль в эпигенетической регуляции играют витамины B6, B9, B12, бетаин, а также витамины А и С. А вот высококалорийная диета, напротив, ускоряет эпигенетическое старение, способствуя ацетилированию гистонов.

Замедлить "эпигенетические часы" помогают некоторые вещества: спермидин (содержится, например, в сое и грибах), флавоноиды (в какао, цитрусовых, гранатах), изотиоцианаты (в капусте, хрене, васаби).