Возьму и приготовлю - страница 3

Ингредиенты

Для вареников:

• Яйцо – 1шт.

• Вода – 200мл.

• Мука – 500г. в тесто и 100г. для раскатки теста

• Соль – ½ чайной ложки

• Творог – 400г.

• Сахар – 2 столовые ложки

Для подачи:

• Сметана – 100г.

• Сгущенное молоко – 100г.

Способ приготовления

• Взбить яйцо, добавить воду, соль и перемешать

• Понемногу добавить 500г. муки, не прекращая взбивать

• Смешать творог с сахаром

• Разделить тесто на меленькие кусочки, шириной около 1см., Раскатать их очень тонко с помощью скалки

• Положить раскатанные кусочки теста в форму для вареников, в центр положить начинку

• Закрыть форму. Вареник готов

• Положить вареники в кипящую воду

• Варить 12—15 минут

Интересные факты

В городе Ейск на Таганрогской набережной находится памятник варенику. Рядом с ним на белой скатерти из бетона лежит большая ложка, а на самом варенике стоит горшочек с маслом.

Ингредиенты

• Творог 9% – 300г.

• Яйцо – 2шт.

• Сахар – 40г.

• Ванильный сахар – 8г.

• Мука – 70г.

• Разрыхлитель теста – 10г.

• Сметана 20% – 100г.

• Груша – 2шт.

• Масло сливочное – 10г.

Способ приготовления

• Смешать творог и сметану

• Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и взбить все миксером

• Добавить муку и разрыхлитель теста, взбить до однородной массы

• Почистить груши и нарезать их небольшими кубиками

• Форму для запекания смазать сливочным маслом

• Выложить в форму груши, а сверху залить тестом

• Накрыть форму фольгой

• Выпекать 40 минут при 180°

• Остудить и нарезать на порции

Интересные факты

Для приготовления творога используется большое количество молока. Так, чтобы получить 1.5кг. творога потребуется 10 литров молока.

Ингредиенты

Для салата:

• Салатные листья – 70г.

• Огурцы – 2шт.

• Перец – 1шт.

• Помидоры черри – 10шт.

• Пармезан тертый – 100г.

• Красный лук – 0,5шт.

• Оливковое масло – 3 чайные ложки

• Креветки – 200г.

• Соевый соус – 4 чайные ложки

• Чеснок – 2 зубчика

• Соль по вкусу

• Растительное масло – 1 чайная ложка

Для сухариков:

• Белый хлеб – 0,5 батона

• Оливковое масло – 2 чайные ложки

• Соль по вкусу

Способ приготовления

• Отварить креветки в подсоленной воде 5 минут

• Обжарить на растительном масле креветки с чесноком и соевым соусом до появления золотистой корочки

• Нарезать салатные листья, огурцы, перец, лук, помидоры и перемешать овощи