Возьму и приготовлю - страница 8

• Обжарить с томатной пастой до полуготовности, предварительно посолив

• Нарезать кабачки вдоль

• Мелко нарезать петрушку

• Смазать форму растительным маслом и выложить ингредиенты в следующей последовательности: кабачки, куриное филе, петрушка. Повторить несколько слоев

• Накрыть форму фольгой и поставить запекаться на 45 минут при 180°

• Достать блюдо, посыпать сверху сыром и поставить запекаться еще на 10 минут

Интересные факты

Петрушка помогает освежить дыхание даже после употребления в пищу чеснока.

Ингредиенты

• Картофель – 1кг.

• Лук – 1шт.

• Чеснок – 4 зубчика.

• Пармезан тертый – 150г.

• Растительное масло – 3 столовые ложки

• Соль/перец по вкусу

Способ приготовления

• Нарезать картофель кружками

• Нарезать лук полукольцами

• Смазать растительным маслом форму для запекания

• Выложить на нее слоями в следующей последовательности: картошка, соль, лук, чеснок, картошка, соль, лук, чеснок, картошка

• Посолить

• Сверху посыпать пармезаном

• Запекать 90 минут при 180°

Интересные факты

До появления картофеля в России самым популярным корнеплодом была репа.

Картофельные чипсы появились благодаря одному американцу, который был недоволен толщиной картофеля, поданному ему в ресторане, и трижды отсылал блюдо обратно на кухню. Шеф-повар, узнав про это, нарезал картофель очень тонко, пожарил его во фритюре и подал посетителю.

Ингредиенты

• Картофель – 500г.

• Яйцо – 1шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Лук – 1шт.

• Петрушка

• Панировочные сухари – 50г.

• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Картофель сварить и растолочь

• Обжарить лук и добавить его в картофель

• Остудить

• Добавить яйцо, соль, зелень

• Обвалять в сухарях

• Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле

Интересные факты

Белый картофель идеально подойдет для приготовления пюре из-за большого количества крахмала в составе. Такой картофель отлично разваривается.

Желтый картофель подойдет для запекания, потому что хорошо держит форму из-за небольшого количества крахмала в составе.

А для жарки прекрасно подойдет красный картофель из-за низкого содержания крахмала. Такой картофель держит форму лучше всех сортов.

Ингредиенты

• Картофель – 1кг.

• Чеснок – 3 зубчика

• Паприка – 2 чайной ложки

• Куркума – ½ чайной ложки

• Растительное масло – 100мл.