Любознательный язычник: руководство для начинающих по природе, магии и духовности. Путь язычника: практическая духовность на каждый день - страница 39

Изменения могут быть едва уловимыми. Я, например, заметила, что, если позволяю себе слишком много сахара (оптимальное количество – не более двадцати пяти граммов в день, а это всего лишь один йогурт), у меня болят суставы. Задеревенелые, болезненные суставы – настоящая проблема, если вы намереваетесь выйти из дома и исследовать окрестную природу, да даже если вы никуда не собираетесь. Это не значит, что я отказалась от шоколада или мороженого. Я просто осознаю, что мои решения будут иметь последствия. Иногда я решаю, что оно того стоит, но чаще всего нет.

Если вы действительно решили избавиться от продуктов, которые ухудшают самочувствие или могут вызвать аллергию, попробуйте элиминационную диету[24]. Она исключает все продукты, которые обычно становятся причиной проблем со здоровьем: орехи, яйца, молочные продукты, глютен, сахар, кофеин и алкоголь. Для начала придерживайтесь продуктов, которые редко вызывают аллергию или повышенную чувствительность: не цитрусовые фрукты, овощи (за исключением растений из семейства пасленовых, таких как помидоры или баклажаны), цельные злаки, такие как овес, рис или кукуруза (не пшеница), мясо и рыба, полезные жиры, такие как кокосовое, оливковое и кунжутное масло, травяные чаи и специи. Начните с этих базовых продуктов, ешьте только их пару дней, потом добавьте еще что-нибудь, продержитесь еще несколько дней, добавьте еще и так далее. Считайте, что это эксперимент: что произойдет с моим организмом, если я съем вот это? Если мучаетесь от того, что лишаете себя самого вкусного (временно!), поищите рецепты для не аллергенных продуктов, например запеченные яблоки с корицей, креветки скампи или овощи на гриле.

К сожалению, размер действительно имеет значение, когда речь о весе и, следовательно, о здоровье. Некоторые борются с лишним весом, но подавляющее большинство американцев стараются держать его под контролем. Некоторые приходят в отчаяние и сдаются, и, друзья мои, как я вас понимаю. Я боролась с весом всю жизнь, и это продолжается до сих пор. Я всегда была крупной девочкой. Если бы я была лошадью, я была бы будвайзеровским Клайдесдалем[25], а не изящной скаковой кобылкой. Поэтому я по мере сил стараюсь быть самым что ни на есть здоровым Клайдесдалем, а не стремиться к недостижимой цели, испытывая вечную досаду и разочарование от своего тела. Кроме того, быть Клайдсдалем не так уж и плохо. Их все любят – они привозят пиво.