Кухня без глютена: Полное меню 4 недели - страница 6

Украсьте зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Пудинг из чиа с манго

Вам потребуется:

3 ст. л. семян чиа

200 мл кокосового молока

1 спелое манго

1 ст. л. мёда или кленового сиропа

щепотка ванили

Приготовление:

Смешайте семена чиа с кокосовым молоком, мёдом и ванилью.

Оставьте смесь на ночь в холодильнике.

На следующее утро нарежьте манго кубиками.

Выложите пудинг из чиа в бокалы и украсьте сверху кубиками манго.

Приятного аппетита!

Оладьи из картофельного теста

Вам потребуется:

4 картофелины

2 яйца

3 ст. л. безглютеновой муки

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление:

Очистите и натрите картофель на тёрке.

Отожмите лишнюю жидкость.

Добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешайте.

На сковороде с разогретым маслом выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.

Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Шакшука

Вам потребуется:

4 крупных помидора

1 сладкий перец

1 луковица

2 зубчика чеснока

4 яйца

1 ч. л. тмина

1 ч. л. паприки

соль и перец по вкусу

оливковое масло для жарки

Приготовление:

Нарежьте помидоры, сладкий перец, лук и чеснок.

Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте перец, тмин и паприку, обжаривайте ещё 2 минуты.

Положите помидоры, тушите на медленном огне 10 минут.

Сделайте в тушёных овощах углубления и аккуратно разбейте в них яйца.

Накройте сковороду крышкой и жарте до готовности яиц.

Приятного аппетита!

Творожные сырники с ягодным соусом

Вам потребуется:

500 г творога

2 яйца

3 ст. л. кукурузного крахмала

2 ст. л. сахара

ягоды для соуса (малина, клубника)

мёд или сахар по вкусу для соуса

Приготовление:

Смешайте творог, яйца, крахмал и сахар до однородной массы.

Сформируйте сырники и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Для соуса проварите ягоды с мёдом или сахаром до состояния пюре.

Приятного аппетита!

Банановый хлеб на миндальной муке

Вам потребуется:

3 спелых банана

2 стакана миндальной муки

3 яйца

1/4 стакана растительного масла

1/4 стакана мёда

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175°C.

Разомните бананы в пюре.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте 50-60 минут.

Приятного аппетита!

ОБЕД

Запеченный лосось с тимьяном и лимоном

Вам потребуется:

4 стейка лосося

1 лимон

свежий тимьян