Ресторанчик токкэби. Восхитительный вкус. Том 1 - страница 3
Тохваран повернулась к гостье и невозмутимо вынула из причёски золотую шпильку. Потёрла украшение пальцами, и прямо на фиолетовый фарш посыпалась блестящая пыль. В то же мгновение фарш превратился в непонятную массу, похожую на тесто или глину для фарфора.
– А как вы… – вырвалось у Чины.
Но Тохваран ничего не ответила. Она слепила из массы аккуратный шарик, покрыла картофельным кляром.
– Пора проверить, нагрелось ли масло.
Тохваран слепила ещё несколько шариков, а оставшийся кусочек смеси бросила в масло. Он ударился о дно и тут же всплыл на поверхность.
– Прекрасно.
Шарики из кальмара один за другим последовали в сковородку, аппетитно скворча. Звук напомнил Чине шуршание летнего дождя. Пока шарики румянились, покрываясь золотистой корочкой, Тохваран готовила крем из разных овощей и чернил.
Она снова взмахнула шпилькой, и тёмный крем побелел.
Затем хозяйка сняла со сковороды шарики. Они пахли восхитительно, ни один не развалился, так что текстура кальмара всё ещё чувствовалась.
– Теперь самое важное.
Тохваран взяла соус и положила в шарики, будто делала булочки шу.
– Попробуешь?
– А можно?
– Это же твой заказ. А, ты непременно должна положить шарик в рот целиком, чтобы крем не вытек. Поняла?
– Да, я попробую…
Тохваран положила один шарик на маленькую тарелку, сбрызнула соевым соусом и подала Чине.
Чина положила шарик в рот, раскусила и почувствовала вкус тёплого мягкого крема из чернил. Никогда в жизни она не пробовала ничего подобного. Пока она жевала хрустящую картофельную корочку, вкус раскрывался новыми оттенками, очаровывая до последней крошки.
– Как здорово! Я и не знала, что кальмар может быть таким вкусным!
Все тревоги, мучившие Чину, отступили, она почувствовала, как настроение улучшается.
– Это не просто вкусное блюдо. Если доешь его, с тобой произойдёт кое-что хорошее.
– Что-то хорошее?
– Боюсь, тебе будет сложно всё понять, даже если я всё объясню. Я разделю порцию на два дня: ты должна съесть одну часть сегодня, а вторую – завтра. И не забудь мой наказ, – сказала Тохваран, раскладывая кальмаровые шарики в бумажные пакеты.
– Я поняла. Кстати, сколько я должна заплатить? – спросила Чина. – В меню не было цен…
– Мне не нужны деньги. Вместо них я хотела бы взять одну прядь твоих волос. Можно?
Чина почувствовала, как по спине бегут мурашки. Красные обои вдруг показались ей какими-то странными. Впрочем, она согласилась выполнить просьбу хозяйки: волосы всё равно быстро отрастут.