Еда без ошибок! Энциклопедия кухонной жизни. О чем стоит знать, когда вы идете в магазин - страница 3

Липовый или каштановый мёд, а тем более горное разнотравье, я уверена, ничуть не хуже и мне, например, нравятся гораздо больше, а значит, для меня именно они будут полезнее!

Не всегда можно доверять высказываниям даже специалистов, ведь они могут быть сделаны под действием каких-либо ярких впечатлений или представляя чьи-то интересы. Может быть, гречишный мёд помог его родственнику или просто понравился врачу.

В той же передаче несколькими днями позже рассказывали о пользе капусты брокколи. В качестве аргумента ее чрезвычайной полезности врач сказал, что в этой капусте витамина С содержится в 2 раза больше, чем в цитрусовых. Чуть позже он сказал, что, к сожалению, после бланширования (обработки кипятком) и заморозки в капусте остается не более 60% витамина С, а ведь это почти столько же, сколько его содержится в цитрусовых (см. выше).

НО! Врач не сказал, что капусту брокколи перед употреблением нужно сварить и что она потеряет еще, как минимум, 50% витамина С.

Врач не обманул нас, но, не сказав всей правды, он ввел нас в заблуждение. Получается, что задача этого врача была не рассказать нам всю правду о капусте, а сделать ей рекламу. Скорей всего, спонсором этой передачи был производитель замороженных овощей.

Учитесь критично относиться к любой информации и анализировать услышанное. Капуста брокколи полезна в любом виде, но это не связано с витамином С.