Украсьте свежей петрушкой перед подачей.
2. Салат "Цезарь" с курицей
Классика праздничного стола, которая никогда не надоедает. Легкий, но сытный салат с хрустящими крутонами и нежной куриной грудкой.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 г
Листья салата – 1 пучок
Твердый сыр (пармезан) – 50 г
Белый хлеб (для крутоны) – 2 ломтика
Оливковое масло – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соус "Цезарь" – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе посолите, поперчите и обжарьте до готовности на сковороде с оливковым маслом. Нарежьте тонкими ломтиками.
Белый хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на той же сковороде с чесноком до хрустящей корочки.
Листья салата вымойте, обсушите и порвите на крупные куски.
Выложите листья салата, курицу, крутоны на блюдо. Полейте соусом "Цезарь" и посыпьте тертым сыром.
Перемешайте перед подачей и подавайте свежим.
3. Запеченная утка с яблоками и медом
Эффектное и праздничное блюдо, которое станет настоящей изюминкой стола. Утка с яблоками – традиционное угощение на большие праздники.
Ингредиенты:
Утка – 1,5-2 кг
Яблоки (кисло-сладкие) – 4-5 шт.
Мед – 2 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Соль, перец, специи для птицы – по вкусу
Приготовление:
Подготовьте утку: промойте и обсушите ее. Натрите солью, перцем и специями.
Смешайте мед с горчицей и смажьте утку этой смесью снаружи и внутри.
Яблоки вымойте, нарежьте четвертинками и удалите сердцевину. Начините утку яблоками.
Положите утку в форму для запекания, прикройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180°C около 2 часов.
За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы утка приобрела золотистую корочку. Подавайте с гарниром по вкусу.
4. Мясной рулет с яйцом и сыром
Этот мясной рулет не только вкусен, но и удивит гостей своим аппетитным видом. Внутри – нежное яйцо и тянущийся сыр.
Ингредиенты:
Фарш (свинина и говядина) – 500 г
Яйца – 4 шт.
Твердый сыр – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – для украшения
Приготовление:
Сварите 3 яйца вкрутую, остудите и очистите.
Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте в фарш. Посолите, поперчите, добавьте панировочные сухари и одно сырое яйцо.
Выложите фарш на пленку, формируя прямоугольник. В центр положите вареные яйца и натертый сыр.
Сверните фарш в рулет, плотно зафиксировав начинку внутри. Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки.