Блендером измельчить помидоры, смешать с кокосовым молоком, солью, уксусом, костным бульоном и коллагеновым протеиновым порошком до однородной консистенции. Перелить смесь в кастрюлю с чесноком и довести до слабого кипения, периодически помешивая.
Варить на минимальном огне в течение 10–15 минут. Снять с огня и оставить на 5 минут.
Подавать, посыпав рубленым свежим базиликом и черным молотым перцем.
Суп из говядины с имбирем и брокколи в медленноварке
Ингредиенты:
• 2 мерные ложки коллагеновой добавки
• 0,5 л бульона из говяжьих костей
• 0,5 л воды
• 450 г говядины
• 2 ч. л. кокосового масла
• 4 ст. л. соуса из кокосовых аминокислот (аминосоуса)
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
• 1 ст. л. тертого свежего имбиря
• 1 головка брокколи
• 1 ст. л. семян кунжута
Способ приготовления:
Чеснок мелко порубить, имбирь натереть на терке. Положить в медленноварку. Добавить воду, уксус, чеснок, хлопья перца чили, кокосовое масло и аминосоус.
Говядину порезать ломтиками и отправить в медленноварку. Перемешать, чтобы они покрылись жидкостью.
В отдельной миске соединить костный бульон и коллагеновый протеиновый порошок. Перемешать до однородности и перелить в медленноварку.
Готовьте при низкой температуре в течение 6–8 часов.
В самом конце готовки добавить брокколи, нарезанную кубиками около 2,5 сантиметра.
Перед подачей посыпать кунжутом.
Ингредиенты:
• 1,5 л бульона из говяжьих костей
• 1 ст. л. тертого свежего имбиря
• 3 ст. л. порошка карри
• 1 головка репчатого лука
• 1 кочан цветной капусты среднего размера
• 2 красных сладких перца
• 1 ч. л. кайенского перца
• 400 мл цельного несладкого консервированного кокосового молока
Способ приготовления:
В большой кастрюле на среднем огне довести до кипения костный бульон с имбирем.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, сладкий перец и лук мелко порезать.
Добавить в кастрюлю карри, лук, цветную капусту, сладкий перец и кайенский перец. Довести до кипения, затем убавить огонь до среднеслабого и варить в течение 15 минут.
Влить кокосовое молоко и перемешать до однородности, продолжать варить еще 5–10 минут.
Дать супу настояться в течение 5 минут перед подачей.
Куриный суп с лапшой из цукини
Ингредиенты:
• 2 л бульона из куриных костей
• 3 куриные грудки