Ингредиенты:
– 500 мл жирных сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. В кастрюле соедините молоко, сливки и сахар. Добавьте разрезанный вдоль стручок ванили, выньте семена и также добавьте их в смесь.
2. Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Не доводите до кипения.
3. Дайте смеси остыть, затем уберите стручок ванили. Вылейте охлажденную смесь в мороженицу и готовьте согласно инструкции до получения мороженого.
Ингредиенты:
– 500 мл сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 100 г темного шоколада (не менее 70%)
– 2 ст. л. какао-порошка
Приготовление:
1. В кастрюле нагрейте молоко и сливки. Добавьте сахар и помешивайте, пока он полностью не растворится.
2. Добавьте поломанный на кусочки шоколад и какао-порошок, помешивая до полного растворения и однородной консистенции.
3. Остудите смесь и затем перелейте в мороженицу. Готовьте до кремообразной текстуры.
Ингредиенты:
– 400 г свежей клубники
– 500 мл сливок
– 150 г сахара
– 2 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Очистите клубнику и нарежьте ее. Поместите в блендер, добавьте сахар и лимонный сок, затем измельчите до состояния пюре.
2. В миске взбейте сливки до состояния мягких пиков. Смешайте их с клубничным пюре до однородности.
3. Перелейте смесь в мороженицу и готовьте до готовности.
Ингредиенты:
– 500 мл сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 1 ч. л. ванильного экстракта
– 100 мл карамельного соуса
Приготовление:
1. В кастрюле соедините сливки и молоко, доведите до горячего состояния, но не кипятите.
2. В другой кастрюле растопите сахар на среднем огне до карамельного цвета. Влейте в карамель горячую молочно-сливочную смесь, аккуратно перемешивая.
3. Добавьте ванильный экстракт, охладите и затем залейте в мороженицу для приготовления.
5. Мороженое с кусочками шоколада
Ингредиенты:
– 500 мл сливок
– 250 мл молока
– 150 г сахара
– 1 ч. л. ванильного экстракта
– 100 г шоколадной стружки или кусочков темного шоколада
Приготовление:
1. Смешайте молоко, сливки, сахар и ванильный экстракт в кастрюле и нагревайте до полного растворения сахара.
2. Остудите смесь, а затем поместите в мороженицу.
3. За 5 минут до завершения процесса добавьте шоколадные кусочки, чтобы они равномерно распределились в мороженом.