Утреннего необычного посетителя оставили на время рабочего дня в комнате для персонала. Пёс удобно разместился на диване и уснул после сытного завтрака. Пока ему снилась зелёная лужайка, залитая солнцем и птички, на кухне за приготовлением блюд решалась его судьба. В ходе обсуждений и жребия, который повара тянули из спаржи, роль опекуна собаки выпала главному повару. Он вытянул самый короткий побег зелёного растения, порадовав этим двух своих коллег.
Вторая половина дня была посвящена выбору клички собаки. Внезапного гостя обозвали Карандашом из-за внешности, телосложения и простоты характера. За первый день, проведённый на кухне ресторана, наш герой отведал лишь то немногое, что готовили повара. Так, после завтрака миновала лишь четверть часа, как ему внесли тарелку из голубого фарфора, на которой лежали половинки больших щучьих котлет. Вскоре после этого уже другая рука подкинула венский яблочный штрудель. Пёс был несказанно рад, тут же расправляясь с угощениями. Уже сквозь сон он почуял, как внесли новое блюдо, заманчиво пахнущее – лазанью! Следом за лазаньей последовали равиоли с белыми трюфелями, затем нежнейший фаршированный осётр. На ужин подали буйабес и луковый суп – кулинарные визитные карточки Франции. Все яства Карандаш поглощал с завидным аппетитом.
За один только день он заметно прибавил в весе. Главным секретом этого преображения было незнание кухонных работников. Каждый из них не имел понятия о том, кормили ли их подопечного. Работы было достаточно, и обсудить меню собаки не представлялось возможным, поэтому каждый повар отправлял Карандашу всё, что попадалось под руку. Под конец дня, перед походом домой со щедрым хозяином пёс получил кусок торта эстерхази.