Закусочная выпечка и горячие блюда золотой осени. Праздничное блюдо каждый день - страница 3

Готовим оладьи: кабачок натираем на мелкой терке и морковь, добавляем творог, яйца и рубленную зелень и солим по вкусу.

Нужно все хорошо перемешать или взбить миксером. И тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. И массу в виде небольших оладий нужно выложить столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом и жарить нужно оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Продукты: берем десять крупных яиц, 0,5 литров молока, одну чайную ложку соли, сливочное масло.

Готовим омлет: в большой чашке нужно смешать яйца, молоко и соль. Взбивать не нужно, а только смешивать. Духовку нужно разогреть до двести градусов. А форму для запекания нужно смазать сливочным маслом и вылить нужно омлетную смесь.

Омлетная смесь не должна занимать более двух третей формы. И ставить нужно на полчаса в духовку. Готовый омлет нужно вынуть и смазать его нужно кусочком сливочного масла.

Омлет нужно нарезать на порции и подать к столу. Но после духовке омлет немного опадает, но это и нормально. Омлет можно готовить и в форме. Но если для приготовления омлета форму взять больше, то количество ингредиентов нужно увеличить, иначе омлет получится низким.

Но во вкусе омлет не проиграет. И никаких добавок в виде муки, крахмала, соды не нужно добавлять, иначе это уже и не омлет.

Продукты: берем три – четыре пучка зелени шпината, одну луковицу, две дольки чеснока, по одной столовой ложки измельченной зелени размарина и тимьяна, 0,25 чайной ложки молотой сладкой паприки, один стакан крупы «киноа», двести пятьдесят грамм творога, два яйца, оливковое масло, панировочные сухари, соль, черный молотый перец по вкусу.