Примеры продуктов, которые содержат трансжиры
Трансжиры можно найти в самых неожиданных продуктах. Вот несколько примеров, где они чаще всего встречаются:
Выпечка: печенье, крекеры, пироги, кексы, готовые кексы и пирожные.
Фастфуд: картофель фри, жареная курица, пончики.
Полуфабрикаты: замороженные пиццы, замороженные закуски, готовые к употреблению полуфабрикаты.
Маргарины и спреды: многие дешевые маргарины содержат трансжиры, так как они производятся путем гидрогенизации.
Снеки: чипсы, попкорн для микроволновки.
Рафинированные масла: некоторые масла для жарки, используемые в ресторанном бизнесе, содержат трансжиры.
Важно внимательно читать этикетки продуктов. Производители обязаны указывать на упаковке, содержатся ли в их продуктах трансжиры, хотя иногда это может быть замаскировано под терминами вроде «частично гидрогенизированные масла». Чем более обработан продукт, тем выше вероятность, что в нем содержатся трансжиры. Знание этих фактов поможет вам сделать правильный выбор и избегать вредных жиров в повседневной жизни.
Таким образом, трансжиры – это скрытые враги нашего здоровья, которые могут присутствовать в привычных нам продуктах питания. В следующих главах книги мы подробно рассмотрим, как их избегать и какие шаги можно предпринять для улучшения своего рациона.