– Знаешь, это стандартный подход к систематизации и оптимизации кухонных процессов, но многие забрасывают свои попытки его внедрить в первые же недели.
– Я пока держусь.
– Если тебе хватает энтузиазма для того, чтобы следовать ему – хаос вокруг тебя, конечно, заметно упорядочился. Но тебе ведь не кажется, что стало легче?
– Не кажется. Все равно с приближением следующей закупки или заготовки чаще и чаще начинают посещать мысли о том, что предстоящие мероприятия для меня нежеланны.
– Да уж, краев кухонной рутины не видно, возможности от нее сбежать и способов ее укротить – тоже…
– Именно! Я с сожалением осознаю, сколько часов уходит каждый день, каждую неделю на нетворческую, невдохновляющую работу! И мечтаю, нет, даже жажду высвободить хоть толику времени из той огромной кучи, что вынуждена тратить на то, от чего устала!
– А как приятно было бы потратить высвобожденное время на себя, на близких. На все, что гораздо интереснее и приятнее этой самой рутины!
– Верно! У тебя же тоже все так?
– Уже нет.
– Нет?
– Ну, я уже несколько лет как решила для себя этот вопрос, хотя прекрасно помню все, о чем ты говоришь. Я посмотрела на свою рутину свежим взглядом и кое-что в ней поменяла; теперь меня практически все устраивает, времени стало намного больше – его теперь хватает почти на все, что я хочу. Возможно, тебе это тоже поможет.
– Возможно…
– Тогда давай поделюсь с тобой идеями о том, как можно сделать свою жизнь меньше похожей на день сурка на кухне, как упростить рутину. Ну и как добавить в обыденность капельку «волшебства».
– Волшебства бы побольше!
– Мы не в сказке, к сожалению… Просто рассмотрим с тобой весь кухонный процесс с точки зрения основных его этапов – формирование домашних запасов, планирование покупок, процесс готовки, заготовки, планирование меню, поддержание чистоты. И посмотрим, что можно сделать на каждом из этих этапов, чтобы сократить время, которое мы тратим.
Еще подумаем, как без ущерба для скорости делать свой рацион полезнее и разнообразнее. Что-то ты сможешь внедрить сразу по прочтении, а во что-то придется «инвестировать» чуть больше времени; впрочем, это вложение вернется потом кратно.
Я постараюсь объяснить покороче и «без воды», чтобы к моим пояснениям было легко возвращаться. В первое прочтение выполни только первое задание (оно встретится уже очень скоро!), а затем проанализируй его результаты.