Если тебе покажется интересной, близкой и легкой моя система, если по результатам первого задания ты поймешь, что хочешь и готова внедрять ее – хоть полностью, хоть частично, – то во второй раз читай мой рассказ по частям с выполнением каждого задания. То есть не переходи к следующей части до тех пор, пока задание из предыдущей не будет выполнено в степени, которая тебя удовлетворит.
– А что, если мне не понравится или не подойдет твоя система?
– У тебя будут идеи, которые ты сможешь развить сама. Направление, в котором ты сможешь «копать» дальше. Возможно, придумаешь что-то еще более классное! И поделишься со мной.
– Хорошо, давай!
***
– Ты знаешь, что я не повар, а обычная работающая хозяйка. Но я люблю есть, люблю изучать еду и готовить ее. И, видимо, этот интерес призвал меня не допустить, чтобы кухонная рутина стала мне ненавистной.
Мне тридцать четыре; я готовлю около двадцати лет, хотя в ежедневную рутину это превратилось лишь около трех с половиной лет назад – я тогда вышла замуж за Влада.
– Ага, помню!
– Так вот, полтора года мне потребовалось, чтобы пройти путь от хозяйки, обозленной на рутину и почти на весь окружающий мир, до хозяйки, которая каждую минуту, проводимую у плиты, проживает с удовольствием.
– Небыстрая трансформация.
– Да. Но теперь я в среднем раз в семь-девять дней трачу около двух часов на заготовки, а потом в среднем полчаса в день – на подачу. Мне удалось сохранить интерес к кулинарии без ущерба остальным своим интересам
– Я – каждый день по полтора-два часа!
– Поэтому я поделюсь с тобой своей системой. Я понимаю, насколько волнующей может оказаться эта тема, а материалов, посвященной ей, на самом деле немного. В основном кухонный контент сводится к рецептам и лайфхакам; системно эту проблему обсуждают единицы.
– Вот-вот. На самом деле лайфхаков в интернете столько, что все их за жизнь не применить.
– Кстати, я видела статистику, согласно которой время, затрачиваемое на готовку, сокращается с каждым годом. Из-за нехватки времени и за счет доступа к полуфабрикатам, возможности питаться в кафе и ресторанах…
– Мне кажется, это относится по большей части к странам Западной Европы и развитым странам Азии. И к США.
– Да, в культурах, в которых сильны традиционные представления о том, что домашняя еда ценней приготовленной вне дома (Восточная Европа, Ближний Восток), а также в странах, в которых меньшая часть населения имеет доступ к предприятиям питания или более-менее качественным полуфабрикатам (Африка), темпы, с которыми сокращается время на готовку, не особо велики.