Укроп мелко нарезать, чеснок измельчить.
В отдельную миску выложить сюзме йогурт, добавить измельченный чеснок и укроп, и тщательно перемешать. Затем добавить остывшие кабачки и перемешать.
Готовую закуску выложить на тарелку, сверху побрызгать оливковым маслом и подать на стол.
По желанию закуску можно украсить 2-3 ядрами грецкого ореха.
AFİYET OLSUN! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Fındık tarator – Таратор с фундуком
Fındık tarator – таратор с фундуком, обычно подается к рыбным блюдам. Рецепт этой закуски известен со времен Османской Империи.
Ингредиенты:
1. Фундук (лесной орех) – половина стакана
2. Вода – 1 столовая ложка
3. Мякиш хлеба – 1 кусок