Соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
Разрежьте куриное филе вдоль на две части, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте филе на растительном масле до готовности. Готовое филе можно завернуть в фольгу и оставить остывать в таком виде.
Нарежьте болгарский перец полосками, свежий огурец – кружочками, а помидоры – четвертинками.
В небольшой пиале смешайте греческий йогурт или любой несладкий густой йогурт с французской горчицей. Влейте соевый соус и перемешайте до однородной массы.
Выложите на большое блюдо листовой салат. Сверху распределите нарезанные овощи и моцареллу.
Остывшее куриное филе нарежьте тонкими слайсами и выложите поверх овощей.
Заправьте салат соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат готов!
Салат с креветками, яйцами и помидорами
Ингредиенты:
Крупные вареные креветки (чищеные) – 200 г
Вареные яйца – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Салат-латук – 1 кочан
Лимонные дольки – 4 шт.
Свежая петрушка – 4 веточки (для сервировки)
Соус:
Майонез – 200 г
Томатная паста или кетчуп – 30 г
Бренди – 1 ст. л.
Херес – 1 ст. л.
Паприка – 1 щепотка
Вустерширский соус – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Сливки для взбивания – 45-60 г
Приготовление:
Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте майонез, томатную пасту или кетчуп, бренди, херес, паприку, вустерширский соус и лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте сливки, накройте и поставьте в холодильник для охлаждения.
Очистите яйца и нарежьте каждое на 8 частей. Помидоры очистите от шкурки и тоже нарежьте на 8 частей. Нашинкуйте салат-латук тонкой лапшой.
Охладите в морозилке 4 порционных салатника. В каждый салатник налейте немного приготовленного соуса, сверху выложите латук, помидоры и яйца. Затем выложите креветки и полейте салат оставшимся соусом. Посыпьте блюдо паприкой. Салат готов!
Подавайте его, украсив дольками лимона и веточками свежей петрушки.
Маринованный салат из капусты с болгарским перцем и морковью
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 500 г
Болгарский перец – 250 г (1 шт.)
Морковь – 100 г (1 шт.)
Сахар – 25 г
Чеснок – 2 зубчика
Тёплая кипячёная вода – 70 мл
Растительное масло – 50 мл
Уксус 9% – 35 мл
Соль – 1 ч. ложка
Приготовление:
Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в большую миску.
Добавьте соль и сахар, затем помните капусту руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.