Подавайте суп-пюре горячим, можно украсить свежей зеленью или чечевицей.
Тунец с киноа и шпинатом
Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку (120 г)
100 г киноа
200 мл воды
100 г свежего шпината
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте киноа:Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и киноа. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут до полного впитывания воды. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Приготовьте шпинат:
В сковороде на оливковом масле обжарьте шпинат до мягкости (3-4 минуты). Соедините ингредиенты:
В миске смешайте приготовленную киноа, шпинат и тунца. Не забудьте слить воду из банки с тунцом. Заправьте:
Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Подавайте:
Подавайте салат теплым или холодным, можно украсить зеленью.
Салат с курицей и гречкой
Ингредиенты:
200 г куриного филе
100 г гречки
150 г огурца
100 г помидоров
50 г шпината или любая зелень
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка уксуса (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте гречку:Промойте гречку под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте гречку и немного соли. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15–20 минут до готовности. Снимите с огня и дайте остыть. Приготовьте курицу:
Куриную грудку отварите в подсоленной воде или запечите до готовности (около 20 минут). Затем нарежьте на кусочки.
Подготовьте овощи:
Огурец нарежьте кубиками, помидоры – дольками, а шпинат – небольшими кусочками. Соедините ингредиенты:
В большой миске смешайте остывшую гречку, курицу, огурцы, помидоры и шпинат. Заправьте:
Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Подавайте:
Подавайте салат порционными тарелками, можно украсить зеленью.
Запеченная рыба с лимоном и пряными травами
Ингредиенты:
2 филе рыбы (например, треска или лосось, по 150 г каждое)
1 лимон
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сушеного розмарина
1 ч. ложка сушеного базилика
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте рыбу:Разогрейте духовку до 200°C. Выложите филе рыбы на противень, застеленный пергаментом. Приготовьте маринад: