Мужские рецепты. Для сильных и голодных - страница 4

– Подавайте горячим, полив чипсы.

Вариант 2: Более густой и насыщенный сырный соус

Ингредиенты:

– 1/2 стакана тертого чеддера

– 1/4 стакана тертого пармезана

– 1/4 стакана молока

– 1 столовая ложка сливочного масла

– 1 чайная ложка муки

– Соль и перец по вкусу

Инструкции:

– Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

– Добавьте муку и взбейте венчиком, готовя бешамель, до лёгкого загустения (около 1 минуты).

– Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения.

– Снимите с огня и добавьте тертый чеддер и пармезан. Помешивайте, пока сыр полностью не расплавится.

– Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию добавьте щепотку мускатного ореха.

– Подавайте горячим, полив чипсы.

Вариант 3: Острый сырный соус

Ингредиенты:

– Используйте рецепт из Варианта 2.

– Добавьте 1—2 чайные ложки острого соуса (табаско или аналогичный) в конце приготовления.

Советы для всех вариантов:

– Для более гладкой консистенции можно использовать блендер, чтобы взбить соус после приготовления.

– Экспериментируйте с различными видами сыра, добавляйте специи по вкусу (паприка, чесночный порошок).

– Подавайте соус с чипсами, овощами, крекерами или использовать как соус для бургеров.

Стейк из лосося на гриле с лимоном и травами

Этот рецепт – идеальный вариант для лёгкого и вкусного ужина. Нежный лосось, приготовленный на гриле, приобретает неповторимый аромат благодаря лимону и травам.

Для лосося (2 порции):

– 2 стейка лосося (по 150—200 г каждый), кожицей вниз

– 1 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. лимонного сока

– 1 ч.л. соли

– 1/2 ч.л. черного перца

– 1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной

– 1 ст. л. свежего укропа, мелко нарезанного

– 1/2 лимона, нарезанного тонкими кружочками

Инструкции:

– Подготовьте лосось: Промойте стейки лосося и обсушите их бумажным полотенцем.

– Приготовьте маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, петрушку и укроп.

– Замаринуйте лосось: Положите стейки лосося в маринад, переверните, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Оставьте мариноваться на 15—20 минут.

– Приготовьте гриль: Разогрейте гриль на среднем огне.

– Жарьте лосось: Выложите стейки лосося на гриль кожицей вниз. Жарьте 4—5 минут, до золотисто-коричневой корочки. Переверните и жарьте еще 3—4 минуты, до готовности. Время жарки зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки.