Оливковое масло для жарки
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Время приготовления: 20 минут
Пошаговое приготовление:
Отварите картофель, нарежьте его мелкими кубиками.
Обжарьте грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
В миске смешайте овсяное молоко, кукурузный крахмал, куркуму, тимьян, соль и перец. Вылейте смесь на сковороду с грибами и картофелем.
Готовьте омлет на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
Подавайте горячим с зеленью.
Совет: Можно добавить к омлету другие овощи, например, шпинат или помидоры.
Чиа-пудинги с манго и кокосом
Ингредиенты:
3 ст. ложки семян чиа
1 стакан кокосового молока
1 манго
1 ч. ложка меда или кленового сиропа
Кокосовая стружка для посыпки
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Время приготовления: 10 минут + 2-3 часа на охлаждение
Пошаговое приготовление:
Смешайте семена чиа с кокосовым молоком и медом, оставьте в холодильнике на 2-3 часа или на ночь, чтобы смесь загустела.
Нарежьте манго кубиками.
Перед подачей выложите пудинг в чашки, украсьте манго и кокосовой стружкой.
Совет: В качестве топпинга можно использовать орехи, ягоды или банан.
Оладьи с ягодами и кленовым сиропом
Ингредиенты:
1 стакан овсяной муки (или обычной)
1 банан
1/2 стакана растительного молока (например, миндального)
1 ч. ложка разрыхлителя теста
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
1/2 стакана ягод (клубника, черника, малина)
Кленовый сироп для подачи
Калорийность: около 200 ккал на порцию (3-4 оладьи)
Время приготовления: 15 минут
Пошаговое приготовление:
В миске размять банан до пюреобразного состояния.
Добавьте в банан растительное молоко, ванильный экстракт, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте овсяную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте оладьи, выкладывая на сковороду по 1-2 ложки теста.
Когда оладьи подрумянятся с обеих сторон, выложите их на тарелку и украсьте ягодами.
Полейте оладьи кленовым сиропом и подавайте.
Совет: Можно добавить немного орехов или семян для дополнительного хруста.
Завтрак с киноа, яблоками и орехами