В миске смешайте муку, яйцо, молоко, разрыхлитель и масло.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и жарьте небольшие блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте с ягодами и ложкой йогурта.
Гречневая каша с яблоками и корицей
Ингредиенты:
1 чашка гречневой крупы
2 чашки молока (или растительного)
1 яблоко
1 столовая ложка меда (по желанию)
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чашки орехов (грецкие орехи или миндаль)
Калорийность: около 350-400 ккал (на порцию)
Время приготовления: 15-20 минут
Приготовление:
Промойте гречку, а затем залейте молоком и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут, пока каша не будет готова.
Нарежьте яблоко, поджарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета, добавьте корицу.
Смешайте гречневую кашу с яблоками, добавьте мед и орехи.
Чиа-пудинг с манго и кокосом
Ингредиенты:
3 столовые ложки семян чиа
1 чашка кокосового молока
1/2 чашки манго (можно замороженное)
1 столовая ложка кокосовой стружки
1/2 чайной ложки ванили
Калорийность: около 250 ккал (на порцию)
Время приготовления: 5 минут + 2-3 часа на охлаждение
Приготовление:
В миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко и ваниль.
Оставьте на 2-3 часа (или на ночь) в холодильнике, чтобы семена впитали жидкость и смесь загустела.
Перед подачей украсьте манго и кокосовой стружкой.
Вегетарианский омлет с тофу и овощами
Ингредиенты:
1/2 чашки тофу (мягкий)
1/4 чашки соевого молока
1/4 чашки шпината
1/4 чашки помидоров
1/4 чашки красного перца
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 300-350 ккал (на порцию)
Время приготовления: 10 минут
Приготовление:
Разомните тофу вилкой в миске, добавьте соевое молоко и хорошо перемешайте.
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте овощи (шпинат, помидоры и перец) до мягкости.
Добавьте смесь из тофу в сковороду и готовьте омлет, помешивая, около 5 минут.
Подайте омлет с тостом или свежими овощами.
Панкейки из овсяной муки с бананом
Ингредиенты:
1 чашка овсяной муки
1 банан
1/2 чашки растительного молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки ванили
Кленовый сироп для подачи
Калорийность: около 300-350 ккал (на порцию)
Время приготовления: 10 минут
Приготовление:
В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, ваниль и растительное молоко.
Разомните банан вилкой и добавьте в тесто.