Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Овощи нарежьте кубиками.
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте овощи 5-7 минут.
Смешайте киноа с овощами, добавьте лимонный сок, соль и перец.
Подавайте теплым или охлажденным.
Совет: Это блюдо можно разнообразить, добавив авокадо или орехи для текстуры.
Табуле с кинзой и лимоном
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 180 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Кускус или булгур – 80 г
Помидоры – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Красный лук – 1/2 шт.
Кинза – 1/2 пучка
Лимон – 1 шт. (сок)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Приготовьте кускус или булгур по инструкции на упаковке.
Нарежьте помидоры, огурец и лук мелкими кубиками.
Смешайте овощи с кинзой и кускусом в глубокой миске.
Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, посолите и поперчите.
Перемешайте и подавайте охлажденным.
Совет: Можно добавить нарезанные оливки или мелко порубленный мятный лист для свежести.
Печеная рыба с лимоном и чесноком
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 320 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Рыба (треска, дорадо, сибас) – 200 г
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Тимьян – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Рыбу промойте, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.
Раздавите чеснок и натрите им рыбу.
На противень выложите рыбу, полейте оливковым маслом и посыпьте тимьяном.
Запекайте 20-25 минут до готовности.
Подавайте с зеленью и овощами.
Совет: Подавайте рыбу с отварным картофелем или киноа для полноценного ужина.
Паприка с оливковым маслом и козьим сыром
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 250 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Паприка – 2 шт.
Козий сыр – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимон – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
Паприку нарежьте полосками и обжарьте до мягкости (5-7 минут).
Добавьте в сковороду лимонный сок, соль и перец.
Выложите жареную паприку на тарелку, посыпьте козьим сыром.
Подавайте горячим или холодным.
Совет: Можно добавить орехи (например, кедровые) для текстуры.
Овощной рататуй
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 180 ккал (на порцию) Ингредиенты: