Овощное рагу с баклажанами и помидорами
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: 230 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Травы (тимьян, орегано) – 1 ч. ложка
Пошаговое приготовление:
Нарежьте баклажан, перец и помидоры кубиками, лук и чеснок – мелко.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
Добавьте баклажан и перец, готовьте ещё 5 минут.
Добавьте помидоры, травы, посолите и поперчите.
Тушите овощи на слабом огне 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
Совет: Это рагу отлично сочетается с рыбой или мясом на гриле.
Запеченные грибы с фетой и оливками
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 200 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Шампиньоны (крупные) – 6-8 шт.
Фета – 50 г
Оливки – 10 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимон – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Очистите грибы, удалите ножки и нарежьте их мелко.
В миске смешайте нарезанные оливки, фету, лимонный сок, соль и перец.
Наполните шляпки грибов приготовленной начинкой.
Выложите грибы на противень, полейте оливковым маслом и запекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельчённых орехов (например, грецких).
Греческий салат с курицей
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 350 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Куриная грудка (без кожи) – 150 г
Огурец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Красный лук – 1/4 шт.
Маслины (черные или зеленые) – 10 шт.
Фета – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Орегано – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте овощи: помидоры, огурец и болгарский перец – крупными кусками, лук – тонкими кольцами.
В миске смешайте курицу, овощи, оливки, фету и орегано.
Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте сразу после приготовления.
Совет: Можно добавить немного свежего базилика или петрушки для аромата.
Морской окунь с лимоном и тимьяном
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 250 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Филе морского окуня – 2 порции (по 150 г)